Ζυγούρι κλέφτικο Κυπριακό από τον παππού Τάσο

Παραδοσιακή νοστιμιά από την Κύπρο 👇👇👇👇👇 Συνταγή👉 https://www.pappoustasos.com/syntayes... Μπείτε στην ιστοσελίδα μου 👉 https://www.pappoustasos.com/ Μικρό βιογραφικό του παππού Τάσου👉https://www.pappoustasos.com/o-pappous Το μενού της εβδομάδας👉 https://link-tube.com/grandpatassosco... facebook: 👉   / grandpatassoscooking   Η παρέα του παππού Τάσου στο fb:   / 182771696829187   intstagram:👉   / grandpa_tassos_cooking   twitter:👉   / grandpacooking   YouTube:👉   / grandpatassoscooking   .............................................................................................................................. Στο πιάνο η Μαρία .............................................................................................................................. Υλικά 900 g μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκκαλο 4 μεγάλες πατάτες (1 κιλό) 2 μεγάλα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 μεγάλα λεμόνια, χυμό και ξύσμα 1,5 κ.γ ρίγανη ξερή 2 κλωναράκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο (1 κ.σ.) 4 σκελίδες σκόρδο 17 g αλάτι 2 g μαύρο πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 1 κοφτό κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικό) αλάτι και πιπέρι γιαούρτι πρόβειο για σερβίρισμα ............................................................................................................................... Ingredients 900 g boneless leg of hogget or lamb 4 large potatoes (1 kg) 2 large carrots 1 large onion 3 tbsp olive oil 2 large lemons, juice and zest 1,5 tsp dried oregano 2 sprigs rosemary, finely chopped (1 tablespoon) 4 cloves of garlic 17 g salt 2 g black pepper 2 bay leaves 1 tsp. crushed chili pepper (optional) salt and pepper Sheep milk yogurt to serve ............................................................................................................................ Zutaten 900 g Lammkeule ohne Knochen 4 große Kartoffeln (1 kg) 2 große Möhren 1 große Zwiebel 3 EL Olivenöl 2 große Zitronen, Saft und Abrieb 1,5 TL getrockneter Oregano 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt (1 Esslöffel) 4 Knoblauchzehen 17 g Salz 2 g schwarzer Pfeffer 2 Lorbeerblätter 1 TL Chilischote zerstossen (optional) Salz und Pfeffer Schafsmilch Joghurt zum Servieren ..................................................................................................................... #προβατινα#γκιουλμπασι#αρνακιστηλαδοκολλα#παππουςτασος #grandpatassoscooking #foodstagram #foodporn #foodphotography#παππουςτασος #grandpatassoscooking#lammimbackpapier #lammausdenbackofen