แกงไก่บ้านใส่มะเขือ แกงด้วยเตาถ่านหอมๆ Chicken Curry

แกงไก่บ้านใส่มะเขือขื่นที่หลายๆคนเรียกกันเมนูนี้เป็นเมนูที่ผมเองชอบมากครับโดยส่วนตัวแล้วเพราะแกงไก่ใส่มะเขือมันอร่อยมากๆยิ่งไก่บ้านด้วยสุดยอดเลย วันนี้แกงโดยใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิมเลยครับไปชมกันครั้บ ส่วนผสม เนื้อไก่บ้าน 600g Chicken มะเขือขื่น 100g Cockroach berry มะเขือพวง 1/2 cup Turkey berry มะเขือเปราะ 1/2 cup Thai eggplant ใบกะเพรา 1 cup Holy Basil พริกชีฟ้า 8 pcs Cayenne pepper พริกขี้หนู 12-15 pcs Chili พริกแกงเผ็ด 50g Red curry paste น้ำมัน 3 tbsp Cooking Oil น้ำปลา 2 tbsp Fish sauce ผงปรุงรส 1/2 tbsp Seasoning powder ใบมะกรูด 10pcs Kaffir Lime Leaves ใบกะเพรา 1 cup Holy Basil