08.-Rescate de los ingredientes mexicanos y la cocina tradicional.

Los ingredientes de la cocina tradicional mexicana tienen un gran un valor histórico, cultural, social y por supuesto nutricional de esta gastronomía, Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Participan Abigail Mendoza Ruiz, cocinera tradicional zapoteca de reconocimiento mundial por su cocina prehispánica y el chef Yuri de Gortari Krauss, especialista en gastronomía mexicana, y director y fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana. Conduce: Alejandro García Moreno. Al final del programa, un diálogo con los ponentes donde se responderán algunas preguntas y comentarios del público con respecto al tema de ésta segunda emisión.