Brioche Morbidissima

Brioche morbidissima. Ingredienti: 250 gr di farina 0, 250 gr di farina forte ( manitoba con 14/15 gr di proteine), 2 uova intere, 5 gr di lievito di birra, 150 gr di zucchero, aroma vaniglia, 150 ml di latte intero tiepido, 100 gr di burro a temperatura ambiente. Cottura: forno statico, 180 gradi, 30' circa.