小松菜いなり寿司｜お揚げに味がしみしみ！小松菜＆ちりめんじゃこ入りで栄養満点な簡単いなり寿司レシピ！【いなり寿司レシピ・寿司・油揚げ・簡単レシピ・作り置き・お弁当】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は『小松菜いなり寿司』の作り方をご紹介します。油揚げから手軽に作れる、味しみ抜群のいなり寿司レシピです！小松菜とちりめんじゃこをたっぷり混ぜ込んだ酢飯で、彩りもよく食べ応えのある一品に仕上がります。作り置きやお弁当にもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。 Hallo, ich bin Yukari, eine Kochforscherin. Heute zeige ich euch, wie man „Komatsuna Inari Sushi“ zubereitet. Dieses einfache Rezept für Inari Sushi wird mit frittierten Tofutaschen gemacht und nimmt die Aromen wunderbar auf! Der gesäuerte Reis wird mit reichlich Komatsuna (japanischem Senfspinat) und getrockneten Sardinen vermischt, was ein farbenfrohes und leckeres Gericht ergibt. Es eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten von Mahlzeiten oder für Bento-Boxen. Probiert es unbedingt aus! ----------------------------------------------------------------------------------------- 【材料】（10個分） ・油揚げ 5枚 ・水 250ml ・醤油 大さじ2.5 ・みりん 大さじ2.5 ・砂糖 大さじ2.5 ・だしの素 小さじ1/2 ・小松菜 100g ・ちりめんじゃこ 20g ・ご飯 400g ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・いりごま 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 【作り方】 1.油揚げを半分に切り、口をあける。 2.フライパンに油を沸かし、油揚げを入れ1分ほど湯通し粗熱をとる。 3.酢・砂糖・塩を混ぜる。 4.油揚げの水分を絞る。 5.フライパンに、水・醤油・みりん・砂糖・だしの素を入れ沸騰させる。 6.油揚げを加え水分がなくなるまで煮て冷ます。 7.小松菜の根本を切り落とし。茎は1cm幅に切り、葉は縦半分に切り、1cm幅に切る。 8.フライパンにごま油をひき、小松菜の茎を入れ1分ほど炒め、葉・じゃこ・いりごまを加え炒め粗熱をとる。 9.ご飯に、③を回しかけ素早く混ぜる。 10.⑧を加えて混ぜ、10等分にする。 11.油揚げの口を1cm内側に折り込み、⑩を敷き詰め完成。 【ingredients】 ・5 Deep-fried tofu ・250ml Water ・2.5 tbsp Soy sauce ・2.5 tbsp Mirin ・2.5 tbsp Sugar ・1/2 tsp Dashi powder ・100g Komatsuna ・20g Dried young sardines ・400g Rice ・2 tbsp Vinegar ・1 tbsp Sugar ・1/3 tsp Salt ・1 tbsp Roasted sesame seeds ・1 tsp Sesame oil 【Instructions】 1. Cut the tofu pouches in half and open the pockets. 2. Bring water to a boil in a frying pan, add the tofu pouches, blanch for about 1 minute, and let them cool slightly. 3. Mix together the vinegar, sugar, and salt. 4. Squeeze the excess moisture out of the tofu pouches. 5. Add the water, soy sauce, mirin, sugar, and dashi granules to a frying pan and bring to a boil. 6. Add the tofu pouches, simmer until the liquid has evaporated, and let cool. 7. Trim off the root ends of the *komatsuna*. Cut the stems into 1cm widths; cut the leaves in half lengthwise, then cut into 1cm widths. 8. Heat sesame oil in a frying pan, sauté the komatsuna stems for about 1 minute, then add the leaves, sardines, and toasted sesame seeds; sauté briefly and let cool slightly. 9. Pour the mixture from step ③ over the rice and mix quickly. 10. Add the mixture from step ⑧, mix well, and divide into 10 equal portions. 11. Fold the opening of the abura-age (deep-fried tofu pouch) inward by 1 cm, fill it with the mixture from step 10, and it's ready. ----------------------------------------------------------------------------------------- おすすめレシピはこちら👇 ◎小松菜漬けの作り方 　   • 小松菜漬けの作り方｜ジップ袋で簡単！切って漬けるだけ！1袋丸ごと消費！ご飯のお供に！...   ◎小松菜としらすの混ぜご飯の作り方 　   • 小松菜としらすの混ぜごはんの作り方｜サッと炒めて混ぜるだけで簡単！冷凍保存もOK！栄...   ----------------------------------------------------------------------------------------- 🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので よかったら、シェアしてください♪ Please share Twitter,Instagram,Facebook♪ 🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）   / yukari_tamago   🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）   / yukari_recipe_0506   🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで yukari@tamakara.com ----------------------------------------------------------------------------------------- □チャンネル登録よろしくお願い致します！ 　https://www.youtube.com/channel/UC7LT... □ブログ 料理研究家ゆかりオフィシャルブログ 「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」 　http://ameblo.jp/tamagoland/ □著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』 　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132 □著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』 電子書籍版も発売中です♪ 　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/ ----------------------------------------------------------------------------------------- #小松菜 #いなり寿司 #料理研究家ゆかり