De una estrella Michelin al namasté: la historia de María

María es mexicana. Empezó estudiando una carrera que no había elegido, porque su madre le dijo que necesitaba un título universitario. Le faltaba un año para terminarla y se fue. Después vinieron veinte años de cocina: México, la Costa Brava, Berlín, Barcelona. Trabajó en un restaurante con estrella Michelin y desde ahí se le abrieron las puertas de cocinas todavía más grandes. Las rechazó todas: tanto desperdicio, tanta perfección, ¿para llegar a qué? Fue jefa de cocina, directora de un restaurante de cuarenta personas, y finalmente abrió su propio lugar en el barrio de Gracia — el que siempre había querido — un año antes de la pandemia. Lo traspasó cinco años después. No porque le fuera mal, sino porque una mañana se levantó y supo que hacía tiempo que ya no quería eso. Lo más difícil no fue decidirlo: fue sostener la decisión frente a los clientes, la familia y todos los que le decían que no cerrara. Hoy da clases de yoga y cocina en sus propios retiros. En esta charla habla de los veinte años de cocina sin romantizarlos, del miedo de volver a empezar a los cuarenta y seis, y de cómo tardó más de un año en entender que no tenía por qué elegir entre sus dos vidas. 📍 María en Instagram: @yoguini_chef --- Cambiando Rumbos son conversaciones con gente que hacía A y ahora hace B — y que no solo sobrevivió al cambio, sino que vive más en sintonía con lo que quiere. Si pasaste los treinta y estás tratando de redescubrir qué querés hacer, esto es para vos. Conversación, no consejo. 🎧 Nuevos episodios cada dos semanas. 📩 ¿Tenés una historia de cambio de rumbo? Escribime: cambiandorumbospodcast@gmail.com 🌐 www.cambiandorumbos.com 🎧 Spotify: https://open.spotify.com/show/7qDIoBw... #CambiandoRumbos #CambioDeCarrera #Yoga #Chef #EstrellaMichelin #Cocina #ReinvenciónProfesional #CambioDeVida #PodcastEnEspañol #HistoriasReales #Barcelona #EmpezarDeCero #Vocación #Retiros #Autoconocimiento