【トマトとエビのアレンジそうめん】麺つゆレシピに飽きたら！ミシュランレストラン出身シェフが教える、夏バテしてても食べたくなる！そうめんレシピ【Mr. CHEESECAKEシェフ田村浩二】

今回は、暑い季節にぴったりの「冷製トマトエビそうめん」のレシピをご紹介しました🦐 このシーズンによく食べるそうめんを冷製パスタ風にアレンジ！ そうめんがご自宅に余っている方、味わいに飽きてきた方・・・ぜひこのレシピで作ってみてください🍅 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🕰️ 毎週金曜日20:00更新 🕰️ シェフ田村が皆様の日々の料理をもっとおいしく、楽しくするようなレシピや知識をご紹介するチャンネル🐄 質問やリクエストなど、コメント欄にてお待ちしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🧺 材料 ▼ ・フルーツトマト：4個 ・甘エビ（むき身）：50g ・赤玉ねぎ：20g ・アサツキ：適量 ・ライムの皮：適量 ・EVオリーブオイル：8g ・柚子胡椒：1g ・はちみつ：3g ・塩：適量 ・ニョクマム：4g ・そうめん（茹で前）：100g 📝 レシピ（タイムスタンプ）▼ 0:00：オープニング ・0:32〜：材料 ・0:36〜：フルーツトマト（4個）を湯剥きする ・1:45〜：赤玉ねぎ（20g）をみじん切りにして水に5分ほどさらしておく ・3:02〜：湯剥きしたフルーツトマト（4個）を粗いみじん切りにする ・4:04〜：甘エビ（50g）をひと口サイズ（1cmくらい）にカット ・4:29〜：ソースを作る ・4:35〜：柚子胡椒（1g）を入れる ・4:57〜：はちみつ（3g）を加え、柚子胡椒を溶く ・5:11〜：刻んだ甘エビにひとつまみの塩をして揉み込んで加え、混ぜる ・5:35〜：刻んだフルーツトマトを加え、ひとつまみの塩をして混ぜる ・5:57〜：ニョクマム（4g）を加えて混ぜる　 *ナンプラーでもOK ・6:05〜：刻んで水にさらしておいた赤玉ねぎを加えて混ぜる ・6:17〜：EVオリーブオイル（8g）を加えて混ぜる ・6:26〜：ライムの皮（適量）を加えて混ぜる ・6:33〜：全ての材料を加えて混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく ・6:43〜：そうめん（茹で前100g）を茹でる ・7:12〜：茹でて冷やしたそうめんの水気を切る ・7:42〜：ソースにそうめんを加えて和える ・7:54〜：盛り付け ・8:05〜：刻んだアサツキ（適量）を散らす ・8:12〜：ライムの皮（適量）を削る ・8:23〜：EVオリーブオイル（適量）をかける ・8:38〜：実食 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍳使用している調理器具サイズ▼ ・フライパン（小）：20cm ・フライパン（大）：26cm ・鍋（小）：20cm ・両手鍋：約6L / 約幅33×高さ17cm ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🧑🏻‍🍳 シェフ田村SNSアカウント▼ ・Instagram：  / tam30929   ・X：https://x.com/Tam30929 ✉️ お仕事のご依頼はこちらから▼ youtube@mr-cheesecake.com ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝 スタッフ日記 大のエビ好きな私にとって、大歓喜レシピでした🦐🦐 あと、個人的に生の玉ねぎが苦手なのですが、このレシピの赤玉ねぎは辛味が気にならず、むしろ食欲促進に大貢献しており感動しました・・・ YouTubeが始まってから、苦手だと思っていた野菜を食べることにチャレンジする機会も多く、料理の腕前だけでなく食の成長も感じます🧅 そしてなぜか、タムさんの作ったものだと食べられる率が高い！ 苦手な食材も、正しく使うとおいしいと感じるんだ〜！！と思いました💭 このレシピはまだ作れていないので、今週末にチャレンジしてみようと思います！ #そうめん #そうめんアレンジ #冷製そうめん #レシピ #田村浩二 #料理 #キッチン #シェフ