Windbeutel / Windbeutel-Herz / Muttertag

Windbeutel aus Brandteig kennt jeder und Windbeutel schmecken zu jeder Jahreszeit. Die Herstellung ist nicht schwer und ungefüllt lassen sich die Windbeutel auch sehr gut einfrieren. Zu Muttertag mal eine Version in einer schönen Herzform. Rezeptmenge ausreichend für eine Herzform + 4 Windbeutel (oder ohne Herz: 8-10 Windbeutel) Brandteig: 160 ml Wasser 80 g Butter 1 Prise Salz 80 g Mehl 25 g Speisestärke 3 Eier (L) 1 Msp. Backpulver Füllung: 600 ml Sahne 1-2 EL Puderzucker 300 g frische Erdbeeren (oder anderes Obst nach Geschmack) Deko: etwas Puderzucker Backzeit: ca. 25 Minuten bei 180 ° Umluft im vorgeheizten Backofen