Umami, le 5ème goût délicieux

On a tous appris les quatre saveurs : sucré, salé, amer, acide. Umami, c'est le cinquième goût, qui signifie "savoureux" en japonais. Alors quelle est cette mystérieuse cinquième saveur ? Réalisateur : Emmanuelle Rota Suivez-nous sur Facebook :   / foodstoryfr