Bol De Quinoa Riche En Protéines Avec Bâtonnets De Tofu Saatvik

#richeenprotéines #sains #rassasiant #quinoa #tofurecipes #veganfood Pour 2 à 3 portions INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES 1 tasse de quinoa 1 c. à soupe d’huile 2 tasses d’eau ½ c. à thé de sel LÉGUMES 1 tasse de courgette coupée en dés 1 tasse de fleurons de chou-fleur 1 tasse de champignons tranchés 1 tasse de poivron doux coupé en dés ½ tasse de carotte coupée en dés ¼ tasse d’oignon haché 1 c. à thé d’ail haché 1 c. à soupe de partie blanche d’oignon vert, hachée 1 c. à soupe de partie verte d’oignon vert, hachée AUTRES INGRÉDIENTS ¼ tasse de noix de cajou 1 paquet de bâtonnets de tofu Saatvik ½ c. à thé de sel 2 à 3 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de graines de sésame ¼ c. à thé de poivre moulu POUR LA SAUCE À L’ORANGE ½ tasse de jus d’orange 1 tasse d’eau 1 c. à soupe de zeste d’orange 2 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe d’ail haché 1 c. à thé de gingembre haché ¼ c. à thé de flocons de piment rouge 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel 1½ c. à soupe de fécule de maïs ¼ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre moulu 1 c. à soupe d’huile de sésame CUIRE LE QUINOA Ajouter 1 c. à soupe d’huile dans une casserole à feu moyen. Faire griller le quinoa pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l’eau et le sel. Laisser mijoter jusqu’à ce que le quinoa soit cuit, soit environ 20 minutes. Vous pouvez également suivre les instructions indiquées sur l’emballage. Aérer le quinoa cuit à l’aide d’une fourchette. PRÉPARER LA SAUCE À L’ORANGE Mélanger la fécule de maïs avec ¼ tasse d’eau prélevée sur la quantité d’eau mesurée. Placer la casserole à feu moyen. Ajouter l’huile de sésame. Lorsqu’elle est légèrement chaude, faire revenir l’ail pendant 30 secondes. Ajouter le gingembre et faire revenir pendant 30 secondes. Ajouter le reste de l’eau, le jus d’orange, le zeste d’orange, la sauce soya, le vinaigre, le sel et le sirop d’érable ou le miel. Porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les flocons de piment. Ajouter le mélange de fécule de maïs et d’eau. Bien mélanger et cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu. Astuce : Si la sauce devient trop épaisse, ajouter un peu d’eau ou de jus d’orange. FAIRE DORER LES BÂTONNETS DE TOFU À LA POÊLE Retirer les bâtonnets de tofu congelés de leur emballage. Ajouter l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les bâtonnets de tofu. Les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Les retourner lorsque chaque côté est bien doré. Déposer les bâtonnets de tofu dorés dans une assiette. Astuce : Préparer les bâtonnets de tofu selon les instructions indiquées sur l’emballage. FAIRE SAUTER LES LÉGUMES Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile au besoin. Ajouter les graines de sésame. Faire revenir l’oignon pendant 2 minutes. Ajouter les noix de cajou et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter la partie blanche de l’oignon vert et faire revenir pendant 30 secondes. Ajouter tous les légumes et le sel. Faire sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Lorsque les champignons commencent à ramollir légèrement, les légumes sont prêts. Ajouter le poivre moulu. Ne pas trop cuire les légumes. Astuce : Vous pouvez utiliser les légumes de votre choix. COMMENT SERVIR Dans un bol de service, déposer ¾ tasse de quinoa cuit. Ajouter la moitié des légumes sautés. Ajouter 3 à 4 bâtonnets de tofu. Arroser d’un peu de sauce à l’orange. Parsemer de la partie verte de l’oignon vert. Préparer l’autre bol de la même façon. Déguster. Astuce : Utilisez le reste de la sauce à l’orange avec les bouchées de chou-fleur Saatvik.    • Burger Végé Avec Galettes Saatvik      • Saatvik Galettes Au Tofu & Couscous      • Tandoori Cauliflower & Naan Bites | Minis-...      • Dumplings sautés à l’érable      • Wraps Aux Bâtonnets De Tofu Saatvik      • Recette Pour Nouilles Udon Avec  Saatvik G...      • CURRY DE POIS CHICHES ET PATATES DOUCES À...