혀가 비명을 지르는데 왜 매운 걸 또 찾을까?

떡볶이 한 입에 혀끝이 화끈거리고 이마에 땀이 맺힙니다. 그런데 이 매운 느낌, 단맛·짠맛처럼 혀가 느끼는 '맛'이 맞을까요? 혀 속 작은 경보기는 무엇에 속고 있는지, 고추는 왜 이런 무기를 만들었는지, 새는 왜 고추를 먹고도 멀쩡한지 따라갑니다. 1614년 지봉유설에 '큰 독이 있다'고 적힌 열매가 어떻게 김치의 주인공이 됐는지, 그리고 이 감각이 진통 패치가 된 이야기까지. 여러분은 매운 걸 먹을 때 물을 찾으시나요, 우유를 찾으시나요? 0:00 떡볶이 한 입 0:30 혀가 아는 다섯 가지 맛 3:39 43도의 경보기, TRPV1 7:04 고추가 만든 무기 10:08 독초에서 김칫독으로 14:00 왜 우리는 통증을 즐길까 17:45 통증을 끄는 통증 떡볶이 한 입에 혀끝이 화끈거리고 이마에 땀이 맺힙니다. 그런데 이 매운 느낌, 단맛·짠맛처럼 혀가 느끼는 '맛'이 맞을까요? 혀 속 작은 경보기는 무엇에 속고 있는지, 고추는 왜 이런 무기를 만들었는지, 새는 왜 고추를 먹고도 멀쩡한지 따라갑니다. 1614년 지봉유설에 '큰 독이 있다'고 적힌 열매가 어떻게 김치의 주인공이 됐는지, 그리고 이 감각이 진통 패치가 된 이야기까지. 여러분은 매운 걸 먹을 때 물을 찾으시나요, 우유를 찾으시나요? 0:00 떡볶이 한 입 0:30 혀가 아는 다섯 가지 맛 3:39 43도의 경보기, TRPV1 7:04 고추가 만든 무기 10:08 독초에서 김칫독으로 14:00 왜 우리는 통증을 즐길까 17:45 통증을 끄는 통증