मखना भाजी | कद्दू (कुम्हड़ा) की स्वादिष्ट देसी छत्तीसगढ़ी भाजी | Makhna Bhaji | Kaddu Recipe

आज हमने बनाई छत्तीसगढ़ की पारंपरिक मखना भाजी यानी कुम्हड़ा भाजी। 😋 यह देसी भाजी बनाने का हमारा घरेलू तरीका है, जिसमें प्याज और ज्यादा मसालों की जरूरत नहीं पड़ती। सबसे पहले मखना भाजी की नस निकालकर उसे हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा और बारीक काटकर अच्छी तरह धो लिया। फिर कुकर में तोरई और टमाटर के साथ पकाया। इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करके तिल, लहसुन और खड़ी लाल मिर्च का देसी तड़का लगाया। अंत में भाजी को अच्छी तरह सेंका, ताकि उसका अतिरिक्त पानी सूख जाए और देसी तड़के का स्वाद अच्छी तरह मिल जाए। तोरई या उपलब्ध होने पर मखना डालने से कुम्हड़ा भाजी का प्राकृतिक मीठापन बना रहता है। इस आसान तरीके से बनी भाजी बहुत स्वादिष्ट और जायकेदार लगती है। छत्तीसगढ़ में इसे मखना भाजी या कुम्हड़ा भाजी कहा जाता है। आपके यहां इसे किस नाम से जानते हैं? कमेंट में जरूर बताएं। अगर आपको छत्तीसगढ़ी खाना, गांव की पारंपरिक रेसिपी और घर की देसी सब्जियां पसंद हैं, तो वीडियो को Like करें, परिवार और दोस्तों के साथ Share करें और हमारे चैनल को Subscribe जरूर करें। धन्यवाद 🙏 #मखना_भाजी #कुम्हड़ा_भाजी #ChhattisgarhiFood #KadduKiBhaji #DesiCooking मखना भाजी, मखना की भाजी, कुम्हड़ा भाजी, कुम्हड़ा की भाजी, छत्तीसगढ़ी मखना भाजी, छत्तीसगढ़ी देसी भाजी, कद्दू की भाजी, मखना भाजी रेसिपी, कुम्हड़ा भाजी बनाने का तरीका, Makhna Bhaji Recipe, Kumhda Bhaji, Kaddu Ki Bhaji Recipe, Chhattisgarhi Traditional Food, Desi Village Cooking, तोरई टमाटर की भाजी, तिल लहसुन का तड़का #मखना_भाजी #कुम्हड़ा_भाजी #KadduKiBhaji #MakhnaBhaji #ChhattisgarhiFood #DesiCooking #VillageCooking