Мадлен

Кожен рецепт розраховано на 12 штук печива Цитрус/мигдаль 🐚 яйце - 1 шт (СО) 🐚 цукор - 35 грам 🐚 пшеничне борошно - 35 грам 🐚 мигдалеве борошно - 20 грам 🐚 вершкове масло - 60 грам 🐚 цедра апельсина - 1/2 шт 🐚 цедра мандарина - 1 шт 🐚 сіль - 1 грам 🐚 розпушувач - 2 грами Начинка Свіжий сік мандарина - 50 грам Свіжий сік апельсина - 50 грам Цукор - 20 грам Пектин NH - 3 грами Лимонна кислота - дрібка Декор Молочний шоколад - 150 грам Какао масло Мікріо - 1,5 грами Золотий кандурін Ванільна полуниця 🐚 яйце - 1 шт (СО) 🐚 цукор - 35 грам 🐚 пшеничне борошно - 65 грам 🐚 вершкове масло - 65 грам 🐚 молоко - 20 грам 🐚 мед - 10 грам 🐚 сіль - 1 грам 🐚 розпушувач - 2 грами Начинка пюре полуниці - 100 грам Цукор - 20 грам Пектин NH - 3 грами Лимонна кислота - дрібка Декор Білий шоколад - 150 грам Какао масло Мікріо - 1,5 грами Золотий кандурін Випікаємо 13-14 хвилин при 170 градусах Цельсія    • Шоколадний шар із маршмеллоу   Лайфхак невкеличкий. Якщо після миття і витирання рушником на формах залишаються маленьки форсинки, то можете помити форму, стряхнуту зайву воду і просушити форму в духовій шафі при 90 градусах до повного зникнення води. 0:01 вступ 0:18 готуємо ванільне тісто 2:08 випікаємо печиво 3:11 готуємо мигдалеве печиво 4:21 випікаємо 5:00 варимо полуничну начинку 5:56 варимо цитрусову начинку 7:07 наповнюємо печиво начинкою 9:06 покриваємо печиво шоколадом 9:30 декоруємо 12:41 розрізи 13:08 пакування та презентація Композиція We Wish You a Merry Christmas (виконавець: Twin Musicom) надається за ліцензією Creative Commons із зазначенням авторства 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... Композиція Deck the Halls B (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons із зазначенням авторства 4.0. https://creativecommons.org/licenses/... Композиція Jingle Bells 7 (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons із зазначенням авторства 4.0. https://creativecommons.org/licenses/...