ВСЕ СЕКРЕТЫ идеального ТОРТА! / Плюсы и минусы ганаша и крем-чиза в качестве покрытия

❤️🍰 Узнайте как заработать на десертах и стать успешным кондитером 👉 https://sbsite.pro/st/keyco/welcome_k... ✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/keyco_s Привет! Мы — крупнейшая кондитерская онлайн-школа в Европе. За 7 лет работы мы обучили более 100 000 учеников, создали 70+ уникальных курсов и выросли в настоящую кондитерскую академию с 6 ТОП экспертами в разных нишах. Крем-чиз или ганаш? Какое покрытие выбрать для торта. Выбор покрытия — это не просто вкус. Это стабильность, внешний вид и даже настроение торта. В этом видео разберёмся, что лучше под роспись, а что — под жару. Плюсы и минусы крем-чиза: почему он так популярен, но не всегда уместен. Все за и против ганаша: когда он идеален, а когда — превращается в проблему. Расскажем на примерах, как ведут себя покрытия в работе, расскажем, что выбрать под задачу, и поможем избежать типичных ошибок. Делитесь в комментариях: что вы чаще используете в работе и почему? Подписывайтесь и открывайте мир кондитерского волшебства! #ганаш #кремчиз #торт #десерт #рецепт #сладкое #сладости #кулинария #кондитер #покрытиеторта #кейко 00:00 - Вступление 00:24 - Крем-чиз 03:29 - Ганаш 07:00 - Вывод 07:40 - Заключение