Recette du Paris-Brest pour les gourmands ( à la crème mousseline praliné noisette ! )

Bonjour les gourmands Aujourd'hui, je vous partage la recette du Paris-Brest, un classique de la french pastry. On commence avec la creme mousseline et la pate a choux pour un dessert facile et fait maison. Régalez-vous ! Dans cette recette vous allez apprendre à réaliser une pâte à choux et une crème mousseline à laquelle on vient ajouter du praliné noisette pour notre Paris Brest Pour la pâte à choux : 125gr d'eau 125 gr de lait demi écrémé 150 gr de farine 100 gr de beurre 5oeufs 1 pincée de sel 50gr d'amandes effilées Sucre glace pour la décoration Pour la crème mousseline praliné : 500 gr de lait entier 130 gr de sucre 60gr de maïzena 4 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille ( facultatif) 250gr de beurre 140 gr de praliné noisette