SPEZZATINO di CARNE di BISONTE con PURÈ di PATATE e spinaci saltati - Ricetta Chef Max Mariola

Accedi alla mia Academy di cucina e inizia a imparare trucchi da chef e ricette gustose! Clicca il link e non perdere questa occasione. Daje! 👉🏻 https://academy.maxmariola.com Cerchi un secondo di carne godurioso? Guarda la ricetta dello SPEZZATINO di carne di bisonte e contorno di purè di patate (senza burro) e spinaci saltati in padella. Tutto davvero succulento! Per un ottimo pranzo domenicale c'è bisogno di un ricco secondo di carne con contorni di verdure. Cosa c'è di meglio se non crogiolarsi nella preparazione di un ottimo spezzatino di carne? #spezzatinodicarne #purèdipatate #ricettaspezzatino Tra i secondi piatti domanicali, lo spezzatino vince a mani basse! Buono, profumato, si cuoce lentamente e ci riempie la casa di calore. E piace proprio a tutti! Oggi non vi propongo il classico spezzatino di manzo, di vitello o di pollo. Oggi ho OSATO di più! Vi cucino la ricetta delle spezzatino di bisonte, una prelibatezza! Per rendere speciale il vostro pranzo, unite questa gustosa purea di patate e degli spinaci saltati in padella come contorni. Sarà una Domenica con la D maiuscola! 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta dello Spezzatino di muscolo di bisonte con purè di patate e spinaci 00:12 Conosciamo il protagonista di oggi: muscolo anteriore di Bisonte by @massimiliano gatti carni pregiate 01:33 Ingredienti 01:57 Per il purè, tenete da parte le patate che avrete già lessato senza togliere la buccia 02:09 Lasciate ad arieggiare la carne per mezz'ora dopo averla aperta, poi asciugate il sangue con un panno carta. Eliminate il tessuto connettivo 05:02 Tagliate il muscolo controfibra e a pezzetti 06:29 Versate abbondante olio in una pentola bollente e aggiungete il burro e i pezzetti di carne uno alla volta 07:19 Agiungete carote, sedano e cipolle tagliate in modo grossolano. Correggete di sale e pepe e mescolate 08:48 Conosciamo la birra di oggi: Federico II di @birraflea 09:34 Sfumate lo spezzatino con la birra 10:10 Aggiungete il brodo, chiudete la pentola e lasciate cuocere per circa 2 o 3 ore 11:25 Pelate le patate acora calde, schiacciatele e mettetele in una ciotola. Correggete con sale e pepe e aggiungete il latte intero caldo. Montatelo con una frusta e aggiungete dell'olio e.v.o. invece che il burro 14:53 Scottate gli spinaci in padella con olio e burro. Correggete di sale 17:30 Impiattate il purè di patate, gli spinaci saltati e lo spezzatino di carne in bianco e lasciatevi conquistare da questa favolosa quanto semplice ricetta 😋 🔥 INGREDIENTI: Muscolo anteriore di bisonte Brodo di ossa di bisonte Spiniaci freschi Carote Cipolle Burro Sedano Patate Latte Olio E.V.O. Azienda agricola Le Ferre Birra Sale Pepe SPECIAL THANKS: 🥩 CARNE DI BISONTE ITALIANO (Umbria, Italia) https://carnipregiate.it/collections/... Usa il codice sconto “MAX5” in fase di check-out per ottenere subito 5% di sconto sul carrello. Spedizioni gratis sopra i 200€ di spesa in tutta Italia📦 Facebook @mgcarnipregiate Instagram @carni_pregiate 🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA (Umbria, Italia) Sito web: https://birraflea.com/shop/ Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia! Facebook @BirraArtigianaleFlea Instagram @BirraFlea #birraflea #crudaepura OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA LE FERRE (Puglia, Italia) Shop on line https://www.olioleferre.com/it/ Facebook e Instagram: @olioleferre #olioleferre 👨🍳 Attrezzatura da cucina 👨🍳 PADELLA WOK che usa Max: https://amzn.to/2Xuu4Jd PADELLA WOK economica: https://amzn.to/2MpfMmT GRATTUGIA Micropline professionale larga: https://amzn.to/2U6cJUW PALETTA IN SILICONE con manico in legno: https://amzn.to/2BoiCpK PINZA DA CUCINA: https://amzn.to/303zH2H SCHIACCIAPATATE comodo prezzo medio: https://amzn.to/303PT3V PENTOLA IN GHISA per lunghe cotture (arrosti, stufati e zuppe): https://amzn.to/2XV4ITD TERRINA DA FORNO ovale in ceramica: https://amzn.to/2XrcxBv COLTELLO CHEF 20 cm professionale: https://amzn.to/2Y0MkJ2 COLTELLO SANTOKU (multiuso) economico: https://amzn.to/36Yg6lU 🍝 Prodotti alimentari che uso e consiglio 🍷 PASTA Di Campofilone: https://amzn.to/34eznj0 OLIO Toscano: https://amzn.to/3gILoBE OLIO Ligure: https://www.oliosommariva.com/ codice sconto 10% CHEFMAX10 (per acquisti on line) TONNO sott’olio Coalma: https://amzn.to/2THWmxq 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max: ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📮 Business email: info@maxmariola.com