Цыплёнок табака (тапака) | Вкуснейший хит грузинской кулинарии на все времена.

Шедевр грузинской кулинарии. При этом - простой рецепт. В этом видео — полный рецепт от подготовки птицы до идеального жаркого. Интересный факт: Название «табака» происходит от грузинского слова, означающего "сковорода" и «прижать». Традиционно цыплёнка прижимают тяжёлой сковородой — это даёт хрустящую кожу и равномерную прожарку. Понадобятся: цыплята весом 800 - 900 гр., лимон, соль, чеснок, чили, чёрный перец. Другие специи на ваше усмотрение. Жарятся под гнётом на смеси топлёного и растительного масла. Ткемали, овощи, вино. #цыплёноктабака #Chickentabaka #homecooking #цицилатапака #цыплёноктапака #цыплёноктабакарецепт Мой телеграм канал - эксклюзивные короткие видео https://t.me/YummyDishes