Думал, дело в мясе. Оказалось — в угле | Моё главное открытие о корейском самгепсале

Сегодня я впервые попробовал приготовить самгепсаль на древесном угле, а не на обычной плите. Честно говоря, разница оказалась намного больше, чем я ожидал. В этом видео я покажу, как корейцы жарят самгепсаль на решётке, почему вкус становится совершенно другим и какое главное открытие я сделал во время этого ужина. Приятного просмотра!