BIRRIA Y QUESABIRRIAS Estilo Sinaloa! Tutorial

🌺Te mostraré una forma muy práctica y sabrosa de preparar este delicioso platillo muy gustado en todo nuestro Pais, ahora también te presento una variante que desarrollamos a partir de la Birria, y son las ya famosas Quesabirrias adoptadas con mucho éxito !! Con tantas formulas para preparar la Birria a lo largo de cada estado de nuestra República Mexicana, sé que ésta te encantará. Este platillo es ideal para compartir con tu familia, en reuniones especiales o fines de semana. Ingredientes para preparar 🌺INGREDIENTES PARA LA BIRRIA🌺 750 grs. de falda de res cortado en trozos 750 grs. Lagarto o platanillo cortado en trozos 1 kg. de pierna de cabrito o chivo troceada 3 o 4 trozos de hueso blanco 7 u 8 tomates saladette 9 chiles guajillos (7 sin semillas) 1 chile ancho sin semillas 1 chile pasilla sin semillas 1 cebolla morada 1 cabeza de ajo 1 cabeza de cebollita cambray 1 trocito de canela 2 cm. aprox. 1 trozo de jengibre Hojas de laurel al gusto 2 cdas. de comino entero 6 clavos de olor 1/2 cda. de tomillo 2 cdas. de orégano 1 cda de manteca de cerdo s Sal y pimienta Agua la necesaria. Tortillas calientes recién hechas Para servir cilantro, cebolla y limon. Orégano opcional 🌺Para las Quesabirrias🌺 Tortillas recién hechas carne desmenuzada de la birria Grasa del caldo de la birria Queso para gratinar al gusto 🌺SIGUENOS EN REDES SOCIALES🌺 🌺 WWW.INSTAGRAM.COM/LAURAROSALOPEZG 🌺 WWW.FACEBOOK.COM/LAURAROSALOPEZG