Nougatcrunch und Mandelweichkrokant / Pralinen ohne Hohlkörper / Backen mit Amanda

In diesem Video zeige ich euch zwei leckere Pralinensorten zum verschenken oder selbst Naschen. Nougat Crunch Pralinen: 200 g Pistazien (ungesalzen) 220 g Puderzucker 800 g Nougat 20 g Glucose 400-500 g Kuvertüre zum Überziehen gehackte Pistazien zum Dekorieren Rahmen ca 24x24 cm in 2x4 cm Rechtecke schneiden (Größe kannst du nach Wunsch selbst variieren) Mandelweichkrokant: 400 g Mandelstifte 400 g Puderzucker 240 g Sahne 100 g Butter Masse auf 118 Grad Celsius kochen lassen 400 g Vollmilchkuvertüre zum Überziehen Rahmen ca. 24x24 cm In 3x3 cm Würfel schneiden Hier bekommst du Glucose: https://www.pati-versand.de/torten-ku... https://www.grafschafter.de/produkte/... Hier den Silikonrahmen: https://www.amazon.de/coox-WUNDERFORM... Kuvertüre temperieren:    • Kuvertüre temperieren Wasserbad / Mikrowel...   Meine anderen Kanäle: https://lnk.bio/_amandathepanda_