Tarta de PLÁTANO, MANZANA y ARÁNDANOS 🍌 | Jugosa y facilísima

🍌 Todo empezó con 2 plátanos maduros que quería aprovechar… y acabé preparando esta tarta de plátano, manzana y arándanos. Queda húmeda y jugosa por dentro, con trocitos de fruta, y la terminamos con una crema de mascarpone y yogur griego, coulis de frutos rojos, manzana y cerezas. 🛒 UTENSILIOS QUE PUEDEN VENIRTE BIEN PARA ESTA RECETA 🍰 Molde redondo 21–22 cm → 🥄 Espátula de silicona → https://link.amazon/B0ag7z1Il 📜 Papel de horno → https://link.amazon/B0avUaDg2 🍎 Colador para escurrir la fruta → https://link.amazon/B02dTVjzp ⚖️ Báscula digital de cocina → https://link.amazon/B0i0KEhj4 🎂 Rejilla para enfriar tartas → https://link.amazon/B0aa6Dsdy 🍰 Utensilios de repostería que utilizo → https://link.amazon/B0iCFqxbl 🌾 Tamizador de harina — para que no os pase como a mí 😅 → https://link.amazon/B0d8JU6mU Algunos de estos enlaces son enlaces de afiliado. En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables, sin coste adicional para ti. INGREDIENTES 🍌 236 g de plátano maduro 🍎 140–150 g de manzana rallada y escurrida 🫐 aprox. 200 g de arándanos 🥚 4 huevos 🥛 100 g de yogur griego 🧀 200 g de mascarpone 🍚 60 g de azúcar 🌾 130 g de harina 🌽 30 g de maicena 🧂 1 pizca de sal 🌿 ½ cucharadita aprox. de canela PARA LA COBERTURA 🧀 aprox. 120 g de mascarpone 🥛 aprox. 60 g de yogur griego 🍚 aprox. 15 g de azúcar glas 🍓 Coulis de frutos rojos 🍎 Manzana 🍒 2 cerezas 🌿 Hierbabuena 🔥 Horneado: 170 ºC, calor arriba y abajo, aproximadamente 50–55 minutos. Comprueba el centro antes de sacarla. Como veréis en el vídeo, se me olvidó tamizar la harina y la maicena 😅. Salió bien, pero si la hacéis en casa, mejor tamizarlas. ¿La harías en casa? Os leo en comentarios 👇 Si os gustan las recetas caseras, sencillas y con ese pequeño toque especial, suscribíos a Recetas con Encanto ❤️ En esta cocina, hasta las sobras tienen arte. #RecetasConEncanto #TartaDePlatano #PostresFaciles