Не тратьте целое состояние на полезный хлеб — пеките хлеб ресторанного качества дома.

#хлеб, #выпечка, #рецепт @FastEasyDelicious1 🌐 Включите субтитры! [cc] Добро пожаловать в виртуальную семью «Быстро, легко, вкусно» ❤️ Не тратьте целое состояние на полезный хлеб, когда вы можете испечь дома прекрасный хлеб ресторанного качества. Этот простой домашний хлеб готовится из большого количества ржаной муки в сочетании с небольшим количеством пшеничной муки, что придает ему деревенскую текстуру, хрустящую корочку и слегка мягкую мякоть. В этом рецепте я шаг за шагом покажу вам, как работать с ржаной мукой, формировать тесто, охлаждать его для лучшей структуры и выпекать на пару, чтобы получить красивую, как в пекарне, корочку с естественными, деревенскими, похожими на карту, трещинами. ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ ХЛЕБ: • Изготовлено из 650 г ржаной муки и всего 50 г пшеничной муки. • Простые ингредиенты и несложный способ приготовления • Никаких сложных техник выпечки хлеба • Хрустящая, деревенская корочка со слегка мягкой мякотью внутри • Красивый внешний вид, как в пекарне • Легко приготовить дома СОСТАВ: 650 г / 22,9 унции / приблизительно 5 1/2 чашек Ржаная мука, тип 1150 50 г / 1,8 унции / приблизительно 1/3 стакана + 1 столовая ложка Пшеничная мука, тип 650 7 г / 0,25 унции / приблизительно 2 1/4 чайные ложки Быстродействующие сухие дрожжи 500 мл / 16,9 жидких унций / приблизительно 2 чашки Теплая вода 8 г / 1 1/3 чайной ложки Соль 15 мл / 0,5 жидких унций / 1 столовая ложка Уксус 15 мл / 0,5 жидких унций / 1 столовая ложка Оливковое масло МЕТОД: После смешивания ингредиентов дайте тесту отдохнуть 40 минут. Сформируйте из него круглую буханку и поставьте в холодильник на 3 часа. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C / 392°F, используя верхний и нижний нагрев, в течение 50–55 минут. Поставьте миску с кипящей водой на дно духовки, чтобы во время выпекания образовывался пар. В результате получается прекрасный домашний хлеб с хрустящей корочкой снаружи, слегка мягкой мякотью внутри и характерными грубыми трещинками на корочке. Если вам нравятся простые рецепты домашнего хлеба, надеюсь, вы попробуете этот. Спасибо за просмотр, и надеюсь увидеть вас в следующем рецепте. 👉 Не забудьте поставить ЛАЙК 👍, ПОДПИСАТЬСЯ 🔔 и ПОДЕЛИТЬСЯ с другими любителями хлеба!