Pizza di pasqua al cioccolato (umbra)

2 uova 220g.di zucchero 300g.di latte 600g.di farina manitoba io ho usato quella coop 200g.di farina 0 25g.di lievito di birra fresco 80g.di olio girasole 30g.di rosolio (cannella o mandorle o entrambi) un arancia un limone 2 bustine di vanillina o un cucchiaino di estratto 100g.di gocce di cioccolato fondente 2 quadretti di cioccolato fondente per la glassa poca granella di zucchero