Pizza dolce di Pasqua con poco zucchero Umbra impastata a mano

salve a tutti ❤️ questa pizza è tipica Pasquale della tradizione Umbra (orvietano) 2 uova 150g.di zucchero se vi piace più dolce 250 grammi 300ml di latte 25g.di lievito di birra fresco 80 ml.di olio girasole 30g.di rosolio di cannella 1 arancia 1 limone vaniglia 1 cucchiaino di cannella in polvere 400g.di farina manitoba 400g.di farina di 00