Бабушка говорила: если ешь картошку, никогда не умрешь с голоду!

«Cu mancia patati nun mori mai!» — это старая сицилийская поговорка, означающая «Если ешь картошку, никогда не умрешь!». И вы удивитесь, что можно приготовить всего лишь из нескольких картофелин и чечевицы! Это блюдо итальянские семьи готовят уже много поколений! Сегодня я покажу вам, как приготовить суп из чечевицы и картофеля! Ну, на самом деле это что-то среднее между супом и рагу, поэтому мы просто назовем его «Чечевица и картофель»! В детстве мы постоянно ели такие блюда. Простые, недорогие блюда, приготовленные из того, что было под рукой. И самое приятное, что они не только вкусные, но и питательные, с большим количеством клетчатки и растительного белка. Это блюдо вы, вероятно, не найдете в меню ресторана в Италии, но вы обязательно найдете его приготовленным в итальянском доме. И я думаю, именно это делает такие рецепты такими особенными! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 стакан (200 г) зеленой чечевицы (промытой) 1,5 фунта (680 г) картофеля сорта Юкон Голд, очищенного и нарезанного кубиками 1 луковица, нарезанная 2 моркови, нарезанные Свежий чеснок, нарезанный 1 полная столовая ложка томатной пасты Оливковое масло первого отжима Соль и черный перец Свежая петрушка, нарезанная Сушеный перец чили, нарезанный ИНСТРУКЦИЯ: 1. Нагрейте большое количество оливкового масла первого отжима в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Обжаривайте несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться и приобретать аромат. 2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, зеленую чечевицу и томатную пасту. Перемешайте все вместе и обжаривайте около минуты, чтобы все ароматы смешались. 3. Приправьте солью и черным перцем. Залейте кипятком так, чтобы он покрывал картофель и чечевицу. 4. Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне примерно 30 минут, периодически помешивая, пока чечевица не станет мягкой, а картофель полностью не приготовится. При необходимости добавьте немного горячей воды. 5. Тем временем мелко нарежьте свежую петрушку, чеснок и перец чили. Смешайте их в небольшой миске с оливковым маслом первого отжима. 6. Когда чечевица и картофель станут мягкими, щедро сбрызните их маслом со свежей петрушкой, чесноком и перцем чили! ⭐ РАЗДЕЛЫ ВИДЕО: 0:00 Суп из чечевицы и картофеля 0:22 Ингредиенты 0:50 Обжаривание овощей 1:13 Добавление картофеля, чечевицы и томатной пасты 3:08 Приправа и добавление воды 4:00 Приготовление масла с чесноком и петрушкой 7:00 Чечевица и картофель готовы 7:45 ​​Завершение приготовления блюда 8:37 Подача и Джованни ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: ✅ Простое блюдо в одной кастрюле с минимальной уборкой! ✅ Отличный источник клетчатки и растительного белка! ✅ Традиционное домашнее итальянское блюдо! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ: Были ли у вашей семьи какие-нибудь семейные поговорки о еде в детстве? Я с удовольствием прочитаю их в комментариях! 👇🇮🇹 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДЖОВАННИ ▶️ YouTube:    / @giovannisiracusaa   ▶️ Instagram:   / giovannisiracusaa   ▶️ Facebook:   / giovannisiracusaa   ▶️ TikTok:   / giovannisiracusaa   🍳 ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО (по ссылкам может начисляться комиссия): Кастрюли и сковородки: https://rstr.co/caraway/43648 используйте код GSCH10 для скидки 10% Индукционная плита: https://amzn.to/4sA3pr1 #чечевица #суп #картофель