Лучшие и худшие острые соусы из супермаркета | Полный эпизод | Cook's Country (Сезон 12, Эпизод 7)

Сегодня мы будем готовить классические блюда южной кухни в чугунной сковороде. Натали Эстрада покажет Бриджит Ланкастер, как приготовить запеченную курицу в чугунной сковороде. Натали расскажет, почему предварительный разогрев чугунной сковороды является важной частью имитации жарки во фритюре, и почему начало приготовления курицы кожей вниз позволяет сохранить максимальную сочность, не пересушивая мясо. Затем Джек Бишоп предложит Джулии Коллин Дэвисон провести слепой тест острых соусов из супермаркетов в луизианском стиле. Они оценят ведущие бренды, чтобы определить, какая бутылка обеспечит идеальный баланс вкуса чили, кислинки и остроты, не перебивая вкус блюда. Наконец, Эшли Мур покажет Джулии, как испечь яркий, нежный кукурузный хлеб с черникой, и даст советы о том, как сохранить легкую текстуру хлеба и как добиться золотистой сладко-соленой корочки. Рецепт запеченной в чугунной сковороде курицы: https://cooks.io/4wCS8qr Рецепт острых соусов в луизианском стиле: https://cooks.io/3Us5c4z Рецепт кукурузного хлеба с черникой: https://cooks.io/4hINO5l Откройте для себя больше тщательно проверенных рецептов, подобных показанным в этом эпизоде, в приложении America’s Test Kitchen: https://cooks.io/41Y6vZV Подпишитесь на полные эпизоды ATK: https://youtube.com/@ATKFullEpisodes?... Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и многому другому на нашей домашней странице: https://cooks.io/4hNpShe Купите полную книгу рецептов телешоу Cook’s Country, 18 сезон: https://cooks.io/4c32GI4 Получите больше вдохновения для приготовления ужинов в будние дни из нашей рассылки Dinner Tonight: https://cooks.io/4gmJZAq Подпишитесь на Cook’s Illustrated: https://cooks.io/4cWRCMX Смотрите больше! Cook's Country:    • How to Pick Steaks, Reverse-Seared Short R...   Julia At Home:    • Julia at Home | Season 5 | Full Episodes   America’s Test Kitchen:    / @americastestkitchen   Следите за America's Test Kitchen: Instagram:   / testkitchen   Pinterest:   / testkitchen   TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en Facebook:   / americastestkitchen   Twitter:   / testkitchen   В America’s Test Kitchen мы исследуем все аспекты кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и техники — с целью расширить возможности и вдохновить домашних поваров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных специалистов задает множество вопросов и проводит множество тестов, чтобы вы получали надежные, вкусные рецепты, исчерпывающие рекомендации и тщательные и непредвзятые обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу America's Test Kitchen и Cook's Country, в десятках бестселлеров кулинарных книг, а также на нашем веб-сайте и в приложении, где вы найдете более 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов. Ищете ли вы отличное блюдо для буднего вечера или впечатляющее угощение для званого ужина, мы провели тестирование, чтобы предоставить вам надежные рецепты и исчерпывающую информацию о приготовлении пищи на вашей домашней кухне. Проявите любопытство, и мы поможем вам стать лучшим поваром.