Шоколадный рулет

Мой шоколадный рулет настолько вкусный, что от него невозможно отказаться. Этот рецепт мне передала бабушка моей невестки Витии, настоящая королева рулетов. Надеюсь, я вас не подвела, бабушка, ваш рецепт просто потрясающий! К тому же, он безглютеновый, что является дополнительным плюсом! Рецепт: на 6 порций 6 крупных яиц 150 г сахарной пудры 60 г какао-порошка 350 мл жирных сливок 1 ½ ст. л. сахарной пудры Способ приготовления: 1. Слегка смажьте маслом и застелите форму для рулета размером 22x32 см пергаментной бумагой для выпечки. 2. Разогрейте духовку до 180°C. 3. Отделите белки от желтков. 4. В большой миске взбейте желтки до светлой и пышной массы, отставьте в сторону. 5. В отдельной миске взбейте белки до образования устойчивых пиков, отставьте в сторону. 6. Всыпьте сахарную пудру в желтки. 7. Просейте какао-порошок и взбейте смесь еще раз, чтобы она стала немного густой. 8. Используя деревянную ложку или лопатку, добавьте немного взбитых белков, чтобы разрыхлить смесь. 9. Добавьте еще немного белков и перемешайте (важно не выпустить воздух), затем добавьте взбитые белки. 10. Вылейте смесь в форму для выпечки в 2-3 этапа, тщательно перемешивая и взбивая, чтобы создать как можно больше воздуха. 11. Дайте бисквиту остыть после того, как достанете его из духовки (10-20 минут). 12. Перед тем, как вынуть бисквит из духовки, подрежьте края ножом, чтобы отделить бисквит от формы, и выложите на лист пергаментной бумаги, сняв бумагу с нижней стороны бисквита. 13. Дайте полностью остыть (это займет еще 10-15 минут). 14. Взбейте жирные сливки с 1 ¼ столовой ложки сахарной пудры до образования устойчивых пиков. 15. После того, как бисквит полностью остынет, равномерно распределите взбитые сливки по поверхности. 16. Осторожно, используя пергаментную бумагу, начните сворачивать шоколадный рулет (удалите излишки сливок, которые выпирают). 17. Оберните рулет фольгой и поставьте в холодильник на 30 минут (или сохраните на следующий день). день) 18. Разверните рулет, снимите фольгу, удалите пергаментную бумагу, а затем обрежьте края рулета, чтобы он выглядел красиво и аппетитно. 19. Выложите рулет на сервировочное блюдо/поднос, посыпьте ¼ столовой ложки сахарной пудры, используя небольшое сито. 20. Подавайте и наслаждайтесь невероятным вкусом. #Шоколадныйрулетсмаслянымкремом, #Шоколадныйрулетскакаопорохом, #Шоколадныйрулетизмуки, #Шоколадныйрулетбезмуки, #Шоколадныйрулеткейк, #Рецептшоколадногорулета, #Шоколадныйрулет, #Рулет, #Шоколад, #Дипнаанандрулад, #Дипна, #Шоколадныйрулетбезглютена