کاملترین آموزش ماکارانی با تهدیگ | رسپی غزالیسا

همه بلدن ماکارونی درست کنن، ولی این کجا و آن کجا! توی این ویدیو تمام فوت‌وفن‌ها و رازهای یک ماکارونی خوشرنگ، خوش‌عطر و لعاب‌دار مجلسی رو مرحله‌به‌مرحله بهتون آموزش دادم. همچنین بهتون گفتم چه اشتباه رایجی باعث کمرنگ شدن مایه گوشت میشه و چطور یه ته‌دیگ سیب‌زمینی کنجدی ترد و قالبی دربیارید. حتماً تا آخر ویدیو همراه من باشید و نظرتون رو برام بنویسید! ❤️ مواد لازم برای ۴ نفر: • ماکارونی (اسپاگتی): ۵۰۰ گرم • گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم (یا سویا/ترکیبی) • پیاز: ۱ عدد بزرگ (یا ۲ عدد متوسط) • رب گوجه‌فرنگی: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری • قارچ اسلایس‌شده: ۶ تا ۷ عدد بزرگ • فلفل دلمه‌ای نگینی: ۱ عدد متوسط • سیر رنده‌شده: ۲ تا ۴ حبه • سیب‌زمینی برای ته‌دیگ: به مقدار لازم • کنجد، نمک، زردچوبه، پودر پیاز، پاپریکا دودی و آویشن: به مقدار دلخواه ⏳ بخش‌های ویدیو (Timestamps): 00:01 - شروع اینترو ماکارانی غزالیسا 00:38 - مواد لازم برای یک ماکارانی حرفه ای رستورانی 00:42 - خرد کردن اصولی پیاز 01:03 - نکته بسیار مهم درمورد خورد کردن پیاز داغ و تاثیر آن در مزه غذا 01:25 - تفت دادن پیاز و اضافه کردن زردچوبه 01:36 - چرا نباید در ابتدا زردچوبه را به پیاز داغ اضافه کرد؟ 02:17 - راز رنگ باز کردن رب و گرفتن خامی 03:17 - ادویه‌های مخصوص ماکارونی غزالیسا 04:12 - اضافه کردن سیر و گوشت چرخ‌کرده 05:10 - نکته طلایی: چرا نباید به مایه ماکارونی آب اضافه کرد؟ 06:05 - تفت دادن فلفل دلمه‌ای و قارچ 07:32 - فوت کوزه گری و مهمترین ادویه ماکارانی و پاستا 08:24 - جوشاندن آب و اضافه کردن نمک و زردچوبه 09:21 - پخت ماکارونی و زمان دقیق آبکش کردن (زنده برداشتن) 10:19 - طرز آبکشی کردن ماکارانی و پاستا و نکات مهم 11:00 - ترفند ترکیب یکدست مایه با ماکارونی قبل از دم 11:14 - نحوه صحیح ،اصولی و رستورانی مخلوط کردن مایه ماکارانی با ماکارانی آبکشی شده 12:37 - ته‌دیگ سیب‌زمینی کنجدی قالبی و دم کشیدن 14:43 - نکات سرو مجلسی و پایان 15:41 - نحوه قالبی درآوردن ماکارانی و سرو ماکارانی اگر این آموزش براتون کاربردی بود، خوشحال میشم ویدیو رو لایک کنید و کانال غزالیسا رو سابسکرایب داشته باشید تا رسپی‌های بعدی رو از دست ندید. نوش جان! ✨ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ لینک کانال من    / @ghazaalisa   instagram.com/ghazaalisa Editor: Saeed.Mehr www.4mehr.com - 00989122829862 ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ لینک ویدیو قبلی | آموزش کیک ساده    • آموزش کیک ساده صبحانه و مدرسه با رسپی غزال...   آموزش عدسی    • تمام فوت و فن عدسی  حرفه ای با رسپی مخصوص ...   آموزش فلافل    • حرفه ای ترین دستور پخت فلافل | بدون وا رفت...   آموزش کیک رژیمی خرما    • کیک بخور و لاغر شو! بدون یک گرم شکرو روغن!   آموزش کیک شکلاتی    • کیک خیس شکلاتی لذیذ با رسپی غزالیسا | Choc...   ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ #ماکارونی #آموزش_آشپزی #اسپاگتی #ته_دیگ #persianfood