Impasto 100% biga TUTTO A MANO ( facile e veloce )

Ciao ragazzi! in questo nuovo video voglio mostrarvi quanto è facile e veloce realizzare un impasto alta idratazione (70%idro) 100% biga interamente a mano, dalla biga fino all' impasto finito! E chi lo dice che serve per forza un impastatrice per fare un canotto? Se vuoi restare sempre aggiornato sulle novità e su video sempre diversi ISCRIVITI e ATTIVA LA CAMPANELLA 😉👋👋 #altaidratazione #biga #impastoamano 0:00 intro 2:50 biga 5:50 impastamento 14:50 staglio e cottura