Diese Pflaumen-Galette musst du probieren! 😍

Quarkgalette mit Pflaumen Zutaten: 200 g Hüttenkäse 100 g gemahlene Haferflocken 1 Ei 6–7 TL Reismehl 1 TL Zucker 1 TL Backpulver (optional) Füllung: 60–70 g weicher Hüttenkäse 50 g Puderzucker 6–7 mittelgroße Pflaumen 3–4 Walnüsse 8–10 Mandelblättchen 20 g Honig 1 Eigelb Zubereitung: Hüttenkäse, Zucker und Ei verrühren. Nach und nach gemahlene Haferflocken und Reismehl unterrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken. Pflaumen waschen, entsteinen und zwei Blätter Backpapier vorbereiten. Ein Blatt mit etwas Reismehl bestreuen. Den Teig darauflegen und mit den Händen zu einem Kreis formen. Die Oberseite mit Reismehl bestäuben und mit einem zweiten Blatt Backpapier abdecken. Den Teig mit einem Nudelholz ca. 0,5 mm dick ausrollen. Entfernen Sie das obere Backpapier. Verteilen Sie den weichen Hüttenkäse auf dem Teig, sodass am Rand eine Mulde entsteht, und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Legen Sie die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig und geben Sie in jede Pflaume ein Walnussstück. Klappen Sie die Teigränder um, damit die Füllung nicht verläuft. Bestreichen Sie den Rand der Tarte mit Eigelb. Legen Sie die Mandelblättchen um den Rand der Tarte. Bestäuben Sie die Tarte erneut mit Puderzucker. Legen Sie die mit Backpapier ausgelegte Galette auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 230 °C 15–20 Minuten, bis sie goldbraun ist und die Pflaumen Saft abgegeben haben. Beträufeln Sie die fertige Galette mit Honig für einen noch besseren Geschmack! Guten Appetit! Sie ist köstlich! Music: Tracks To Nowhere Purrple Cat