春巻きに革命が起きた！パリパリ感が堪らない「牛肉の赤ワイン煮込み風 春巻き」【白鶴×Georgeのおうちビストロ】

春巻きが大好きと公言するGeorgeさんが激推しする 最高の春巻きをご紹介！ 赤ワイン煮込みなのに、すき焼きを彷彿させる親しみやすさがある 革命的な春巻きです！ ぜひご自宅でもお試しください！ ◆合わせたお酒「白鶴ブラン」 https://www.hakutsuru.co.jp/product/s... 【牛肉の赤ワイン煮込み風 春巻き】 ◆材料 ・牛肉薄切り （50g）　　　　 ・玉ねぎ （50g） ・マッシュルーム （50g）　　　 ・春巻き （2枚） ソース 　・赤ワイン （40cc）　　　　　　 　・ 醤油 （5cc） 　・みりん（5cc）　　　　　　　　　 　・バター （10g） 　・水溶き片栗粉（適量） ◆作り方 １） スライスにした玉ねぎをフライパンでソテーする。 　　 しんなりしてきたら、カットしたマッシュルームを入れ、 　　 更にソテー牛肉をいれ火を入れる 2） 合わせたソースをいれ煮込んでいく。 3） ソースを煮詰まり味が乗ってきたら水溶き片栗粉で 　 濃度をつけてバットに広げて冷やす。 4） 具材が冷えたら春巻きで巻いていく。 5） 160℃の油で1度揚げ、180℃に温度を揚げ、二度揚げする。 6） お皿に盛り付け完成 #白鶴 #George #おつまみ