Karachi Highway Koyla Karahi | کوئلے کا دھواں، کڑاہی کا ذائقہ | FoodyMafia

Karachi Highway Koyla Karahi | کوئلے کا دھواں، کڑاہی کا ذائقہ | FoodyMafia On Karachi's highway, koyla karahi begins in a black iron pan over glowing coals. An ustad cooks desi ghee, red tomatoes, green chilies and ginger with chicken or mutton, then adds a hot coal and a drop of ghee for its smoky finish. Travelers and friends gather around the hot karahi with fresh tandoori naan. Who would you take to the highway for a weekend meal, and would you choose chicken or mutton? Tell us in the comments and subscribe to FoodyMafia for more Pakistani food stories. کراچی کے ہائی وے پر کوئلہ کڑاہی کی کہانی دہکتے کوئلوں پر رکھی کالی لوہے کی کڑاہی سے شروع ہوتی ہے۔ استاد دیسی گھی، سرخ ٹماٹر، ہری مرچیں اور ادرک کے ساتھ چکن یا مٹن بھونتا ہے، پھر سلگتے کوئلے پر گھی کی بوند اس میں مخصوص دھواں بھر دیتی ہے۔ گرم تندوری نان کے ساتھ مسافر اور دوست ایک دسترخوان پر جمع ہوتے ہیں۔ اگلی ویک اینڈ نائٹ آپ کس کے ساتھ ہائی وے جائیں گے، اور چکن کڑاہی پسند کریں گے یا مٹن؟ کمنٹس میں بتائیے اور پاکستانی کھانوں کی مزید کہانیوں کے لیے FoodyMafia کو سبسکرائب کیجیے۔ #KoylaKarahi #KarachiHighwayFood #PakistaniFood #Karahi #FoodyMafia