٧٠ دقيقة في الريف مع ستّي والعيلة 😍 من الفرن للنيل ولَمّة المحشي | Egyptian Village Life

#ابراهيم_شعبان ٧٠ دقيقة من حياة الريف المصري مع إبراهيم شعبان والعيلة 🌿❤️ من ريحة القراقيش والكحك في الفرن البلدي، لرحلة صيد وشوي سمك على النيل، ولحد لَمّة المحشي والحمام بالقشطة مع أمّي وستّي 😍🔥 ناخدكم معانا وسط خضرة الأرض وصوت الطيور، وعجين بإيد ستّي، وفطار الأطفال قبل المدرسة، وكيكة بيتي، وشاي على القارب… حكاية ريفية مليانة خير وأكل بيتي ولَمّة أهل تردّ الروح 💛 بنبدأ وسط صوت الطيور وخضرة المزرعة، وستّي بتأكّل الفراخ، وبعدها نجهّز لها الترابيزة باللبن والقشطة والسمنة ومكونات العجين. تنضمّ أمّي وخالتي، وينخلوا الدقيق ويبدأوا العجن بالسمسم واللبن والسمنة، وإبراهيم يكسّر الحطب ويولّع الفرن البلدي استعدادًا لصاجات الكحك والقراقيش 🔥 نغطّي العجين ونسيبه يخمر على مهله، وستّي تصلّي، وإبراهيم يجمع البيض الطازة من العشّة. وبعدها تبدأ لَمّة تشكيل القراقيش ورصّ الصاجات ودخولها الفرن، لحد ما تستوي وتاخد لونها الدهبي. ومع تجهيز الأطفال للمدرسة، ستّي تسرّح لهم شعرهم وتجهّز لهم فطار القراقيش واللبن، ونولّع البابور ونحطّ براد الشاي. فطار بسيط بإيد ستّي، ووداع الأطفال وهم خارجين ليومهم… تفاصيل صغيرة فيها دفء البيت الريفي 🥛💛 ومن خير البيض واللبن نجهّز كيكة بيتي، نخلط مكوناتها ونصبّها في الصينية وندخلها الفرن، وبعد التسوية نقطّعها ونتقاسمها مع بعض. وبعد أجواء البيت، ناخدكم للنيل مع إبراهيم وخاله 🎣 نجهّز القارب وننضّف شباك الصيد، ونعمل الشاي على النار ونفطر بالقُرص قبل ما نفكّ رباط القارب ونطلع نرمي الشباك وسط المياه والشجر. نرفع الشباك ونرجع برزقنا من السمك البلطي، ونجهّزه ونشويه على الفحم. ندقّ الفلفل في الهون ونضيف له الخضرة والزيت وعصير الليمون، ونفصّص السمك المشوي ونقلّبه مع الخلطة، ونسخّن العيش على النار ونقعد ناكل على القارب، وسط هدوء النيل 🌊🐟 وتكمل الحكاية بخير الأرض… إبراهيم والأطفال يجمعوا الكرنب والفلفل والخضار من المزرعة، ونرجع نجهّز المحشي مع أمّي وستّي. نسلق ورق الكرنب والخس ونجهّز ورق العنب، ونقوّر الكوسة والباذنجان وننضّف الفلفل 🥬🍆🫑 وعلى نار الحطب نعمل خلطة المحشي بالبصل وزيت الزيتون والثوم والفلفل المدقوقين في الهون، والطماطم المبشورة والخضرة والتوابل وحتّة سمنة فلاحي. نضيف الخلطة للرز، ونتلمّ نلفّ ونحشي ونرصّ الحلل، وبعدها نضيف الشوربة ونسيبها تستوي على مهل. وفي النهاية نجهّز الحمام بالقشطة، ونقلب المحشي في صينية كبيرة ونتجمع حواليها… أكل من خير أرضنا، ورزق من النيل، ولَمّة أهل هي أحلى ما في الحكاية ❤️ Enjoy 70 minutes of authentic Egyptian countryside life with Ibrahim Shaaban and his family. We bake traditional sesame rusks and kahk in a wood-fired clay oven, prepare breakfast for the children before school, and make a homemade cake with fresh eggs and milk. Then join Ibrahim and his uncle for a peaceful fishing trip on the Nile, with tea and rustic bread on the boat. We catch tilapia, grill it over charcoal, and mix the fish with a pepper, herb and lemon dressing. The countryside journey continues with freshly harvested vegetables, a family gathering to prepare Egyptian mahshi, and pots of stuffed cabbage, grape leaves, lettuce, zucchini, eggplants and peppers slowly cooked over a wood fire. We finish with pigeons with cream and a comforting family meal full of tradition and warmth. 📌 أجندة الفيديو: • صباح ريفي وإطعام الطيور • لَمّة ستّي وأمّي وخالتي وتجهيز العجين • إشعال الفرن البلدي وجمع البيض • تشكيل وخَبز الكحك والقراقيش • تجهيز الأطفال وفطار القراقيش واللبن • تحضير الكيكة البيتي وتسويتها في الفرن • تجهيز القارب وشباك الصيد مع خالي • شاي وقُرص على القارب • رحلة الصيد ورفع شباك السمك • شوي البلطي على الفحم وتجهيز خلطة الفلفل والليمون • جمع الخضار من الأرض مع الأطفال • تجهيز خلطة المحشي ولَمّة الحشو مع أمّي وستّي • تسوية المحشي وتجهيز الحمام بالقشطة • صينية المحشي ولَمّة الأكل مع العيلة قولولنا في التعليقات: تختاروا فطار القراقيش واللبن مع ستّي، ولا أكلة السمك على القارب، ولا صينية المحشي مع العيلة؟ 😍👇 لو حبيتوا حكايتنا، ادعمونا بلايك وشير واشتركوا في القناة وفعّلوا الجرس. وجودكم معانا بيكمّل لَمّتنا، ولسه حكايات وخير كتير نشاركهم سوا ❤️🔔 تابعوني على: Facebook   / 187wrewsuw   Instagram   / iprahemshaban   TikTok   / ibrahimshaban68   YouTube    / @ibrahimshaaban92   #إبراهيم_شعبان #الريف_المصري #حياة_الريف #قراقيش #الفرن_البلدي #صيد_السمك #سمك_مشوي #محشي #حمام_بالقشطة #لمة_العيلة #EgyptianCountryside #VillageLife #TraditionalCooking #NileFishing