Tortelli di Carnevale di Vincenzo Santoro: ricetta facile e golosa delle iconiche frittelle

Ecco finalmente online la ricetta segreta di uno dei dolci fritti di Carnevale per eccellenza, chiamati tortelli oppure frittelle, in base al luogo di provenienza. Vincenzo Santoro dalla Pasticceria Martesana di Milano vi svela passo passo la preparazione dei suoi golosi tortelli fritti: una ricetta facile e veloce che vi regalerà tantissime gioie! 🥳 In questa versione inedita per Acadèmia.tv, il nostro Maestro farcisce i tortelli con una crema pasticciera al cioccolato e una “classica” deliziandoci con una combinazione unica, per un risultato irresistibile. Da provare. Buona visione e buon divertimento! 00:00 INTRODUZIONE 00:17 QUALI SONO GLI INGREDIENTI DEI TORTELLI DI CARNEVALE? 0:33 COME SI FA LA CREMA PASTICCIERA CLASSICA? 02:30 COME SI FA LA CREMA PASTICCIERA AL CIOCCOLATO? 03:04 COME SI PREPARA L'IMPASTO DEI TORTELLI DI CARNEVALE? 04:32 COME SI FRIGGONO I TORTELLI DI CARNEVALE? 06:12 COME SI FARCISCONO I TORTELLI DI CARNEVALE? 07:00 COME SI DECORANO I TORTELLI DI CARNEVALE? 07:22 COME SI SERVONO I TORTELLI DI CARNEVALE? LEGGI LA RICETTA COMPLETA 👇 Tempo di preparazione totale: 45 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Dosi: 4 persone Per la crema pasticcera: Latte fresco, 1 lt Tuorlo, 500 g Zucchero, 300 G Amido riso, 100 g Baccello di vaniglia, 1 Scorza di limone, 1 limone Per la crema pasticcera al cioccolato: Crema pasticcera, 500 g Cioccolato fondente 55%, 200 g Per i tortelli: Latte, 150 ml; Acqua, 150 ml; Sale, 2 g; Zucchero, 2 g; Burro, 130 g; Farina debole, 160 g; Uova, 350 g; Scorza di limone, 3 limoni; Baccello di vaniglia, 1; Non dimenticate di mettere like e di seguirci per non perdervi i prossimi episodi. Spoiler: tra pochi giorni uscirà in piattaforma un corso interamente dedicato ai dolci di Carnevale… da non perdere. E In piattaforma trovate già il corso della Colomba e sui dolci di Pasqua, così quest'anno potete giocare d'anticipo 😋 ISCRIVITI AL CANALE: https://bit.ly/AcademiaITAsub SCOPRI I CORSI: https://academia.tv/it IL NOSTRO BLOG: https://blog.academia.tv/ SEGUICI SU: Instagram:   / academia_ita   Pinterest: https://www.pinterest.it/ITacademiatv LinkedIn:   / 71354608   TikTok:   / academia.tv   Telegram: https://t.me/+0atHlu9OHyA4NGM0 Facebook:   / it.academia.tv   #tortelli #carnevale #frittelle #chiacchiere #dolci #dolcifritti #dolcidicarnevale #crema #curiosità #dessert #cucinareperpassione #cucinaitaliana #cucina #pasticceriaitaliana #chef #ricettefatteincasa #ricettedellanonna #tartetatin #iginiomassari #deboramassari #pasticceriagourmet #tutorialcucina #ricettepasticceria #corsidicucina #segretidicucina #imparareacucinare #tutorial #altapasticceria #ricettefacili #ricettedolci #ricetteveloci #easyrecipe #martesana #vincenzosantoro #santoro #pastry #pastrychef #massari #pasticceria #tortadimele #cakes #cake #elearning #academiatv