Cómo hacer ensalada de pasta?
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Cómo hacer ensalada de pasta?
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🥒Es usted amante de las PASTAS y de las ENSALADAS? Pues en este video le enseño una deliciosa fusión que puede disfrutar en cualquier época del año!
Ingredientes para aderezo italiano:
🥒1/4 taza de vinagre blanco
🥒4 cucharadas de jugo de limón
🍅1/2 taza de aceite de oliva
🍅2 cucharadas de agua
🧅1 cucharadita de ajo en polvo
🧅1 cucharadita de azúcar
🧀1 cucharadita de orégano
🧀1/2 cucharadita de pimienta negra
🧄1/2 cucharadita de tomillo seco
🧄1 cucharadita de albahaca seca
🥒 1/2 cucharadita de perejil seco
🥒 1 cucharadita de sal
Ingredientes para la ensalada:
🍝3 tazas de pasta cruda
🍝1/2 cebolla morada mediana
🍅15-20 tomatitos pequeños
🍅10-15 aceitunas negras
🥒1/2 taza de queso feta
🥒1 pepino mediano
🧅Aderezo italiano al gusto
🧅Sal y pimienta negra al gusto
Procedimiento para el aderezo:
1️⃣Agregue todos los ingredientes listados para el aderezo en un recipiente de vidrio y preferiblemente con tapa, el orden en como los agregue no va a afectar el resultado final. Coloque la tapa y mezcle por unos 60 segundos o hasta obtener un aderezo cremoso.
Procedimiento para la ensalada:
1️⃣En una cacerola alta coloque suficiente agua para cocinar la pasta, puede utilizar la pasta de preferencia. Cocine a fuego medio con bastante sal de unos 8-10 minutos o siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez haya llegado a cocción al dente, remueva toda el agua a la pasta y agréguela en un tazón con agua fría, preferiblemente con hielo, esto hará que la pasta se enfría rápidamente y se detenga la cocción de arrastre para que siempre se mantenga al dente. Remueva el exceso de agua y coloque la pasta en un recipiente grande para poder mezclar el resto de los ingredientes.
2️⃣Agregue los tomates, el pepino, las aceitas, el queso feta, la cebolla morada y revuelva todos ingredientes antes de agregar el aderezo, una vez que este satisfecho/a con la cantidad de cada ingrediente, agregue el aderezo y siga mezclando hasta obtener la cremosidad de preferencia. Pruebe la ensalada, ajuste sabores, ya sea agregar mas sal, mas pimienta o aderezo al gusto.
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