Cremige Pilz-Rahm-Spätzle 🍝 Damit hab ich 50 kg abgenommen

Spätzle-Pfanne mit Champignons, Erbsen und cremiger Soße ohne Sahne: ca. 650 kcal und 39 g Eiweiß pro Portion, in 20 Minuten fertig. Das komplette Rezept mit allen Mengen und Nährwerten steht hier unten. 👇 Der Trick ist die Soße: körniger Frischkäse, Burrata und ein Schuss Cremefine, kurz im Mixer glatt gemacht und ganz am Ende untergerührt. Schmeckt wie Rahmsoße, hat aber rund 170 kcal weniger, halb so viel Fett und 12 g mehr Eiweiß pro Portion als die klassische Sahnesoße. Ein schnelles Abendessen zum Abnehmen, das satt macht, ohne Verzicht. 🍄 Zutaten für 2 Portionen 150 g Spätzle (roh, Trockenspätzle) 250 g braune Champignons 100 g Zwiebeln 150 g TK-Erbsen Salz, Pfeffer Für die Soße ohne 40% Sahne: 200 g körniger Frischkäse 100 g Burrata 50 ml Rama Cremefine zum Kochen (7 % Fett) Petersilie, Salz, Pfeffer 👨‍🍳 Zubereitung 1. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen. 2. Champignons vierteln, Zwiebeln in Würfel schneiden. Champignons in der heißen Pfanne ohne Salz 5–6 Minuten braun anbraten, dann salzen, Zwiebeln 3–4 Minuten vorher braten, pfeffern. 3. Erbsen gefroren dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten, dann die Spätzle unterheben. 4. Körnigen Frischkäse, Burrata, Cremefine, Salz und Pfeffer 20–30 Sekunden im Mixer glatt mixen. 5. Herd ausschalten, Soße unterrühren, 1 Minute ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie und frischem Pfeffer servieren. 📊 Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen) ca. 650 kcal · 39 g Eiweiß · 23 g Fett · 66 g Kohlenhydrate · 9 g Ballaststoffe Ganze Pfanne: ca. 1.300 kcal, 78 g Eiweiß, 46 g Fett, 132 g Kohlenhydrate Zum Vergleich mit klassischer Sahnesoße (Sahne, Butter, Käse): ca. 820 kcal, 48 g Fett und 26 g Eiweiß pro Portion. Gerechnet ohne Bratöl; mit 1 EL Öl kommen ca. 45 kcal pro Portion dazu. Werbung: 🎯 Gratis-Quiz: Welcher Abnehm-Typ bist du? → https://fitmitkev.de/quiz 🤝 Kostenloses Erstgespräch zum 1:1 Abnehm-Coaching → https://fitmitkev.de 📲 Instagram:   / fitmitkev   💪 ESN mit Code FITMITKEV → http://esn.com/instagram/fitmitkev/ak... (Werbung) Jede Woche neue Rezepte zum Abnehmen ohne Verzicht: Airfryer-Rezepte, schnelle Abendessen und Klassiker wie Spätzle, Pasta oder Burger leichter gemacht. Abonnieren nicht vergessen! In diesem Video: Spätzle Rezept mit Champignon-Rahmsoße ohne Sahne, proteinreiches Abendessen zum Abnehmen, schnelle Pfanne in 20 Minuten, auch als Meal Prep für den nächsten Tag. #spätzle #spätzlepfanne #champignons #ohnesahne #abnehmen #proteinreich #rezept #schnellesabendessen #fitmitkev