鼎爺食譜|帶子點炒先爽口?西蘭花點洗先乾淨?鼎爺一次過解答❗︱西蘭花炒帶子|阿爺廚房2|#李家鼎 #譚玉瑛|健康360 TVB
健康 生活 360 (TVB)
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鼎爺食譜|帶子點炒先爽口?西蘭花點洗先乾淨?鼎爺一次過解答❗︱西蘭花炒帶子|阿爺廚房2|#李家鼎 #譚玉瑛|健康360 TVB
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阿爺廚房2
鼎爺購入帶子與元貝,端上「陳皮蒜蓉蒸元貝帶子」,讓阿譚親嚐兩種貝類海產在味道、口感的分別。坊間不少人蒸帶子前以粉絲鋪底,鼎爺指做法有好有壞,他又會否採用?
鼎爺順道示範開、洗元貝與帶子的方法,並奉上鮮甜爽口的「西蘭花炒帶子」。此外,要有效清除西蘭花的殘留農藥,原來可靠白醋?
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