Лучшая крафтовая пекарня в Риме: искусство закваски и древних злаков

Как один пекарь может справляться с 18 видами теста на крошечной площади всего 33 кв. м? 🥖🇮🇹 В самом сердце Рима Маттео Валентини творит ежедневные чудеса в Triticum Micropanificio. Возрождая «исторические злаки» (Historical Grains) начала XX века, он создал уникальную систему хлебопечения, где приоритетами являются биоразнообразие, вкус и исключительная легкость усвоения. Это не просто выпечка — это настоящий мастер-класс по организации и страсти. 🌍 Субтитры доступны более чем на 30 языках! Пожалуйста, включите субтитры (Captions), чтобы присоединиться к этой революции. 18 видов теста. Крошечная лаборатория. Ноль компромиссов. Маттео оставил кухни элитных ресторанов, чтобы запустить «безумный проект» в маленькой квартире. Теперь он возглавляет новое поколение итальянских пекарей. В этом видео мы заглянем за кулисы, чтобы увидеть секретный процесс, который превратил его хлеб в местную легенду. 🥖 Triticum Micropanificio Agricolo 📍 Адрес: Via Giuseppe Peano, 10, 00146 Roma ITALY 📞 Телефон: 06 557 8094 🕐 Часы работы: Пн – Чт: 8:30–14:00 и 16:00–19:00 Сб: 9:00–14:00 Вс и праздники: Выходной ◯——————————————————————————◯ Ставьте «лайк», если вам понравилось видео, и подписывайтесь на наш канал!    / @sohungryitaly   ◯——————————————————————————◯ ☆ Для деловых запросов: sohungryitaly@gmail.com #SoHungryItaly #МастерЗакваски #ПекарняРим #ИсторическиеЗлаки #МикроПекарня #РемесленныйХлеб #ТехникаВыпечки #PizzaAllaPala #ИтальянскаяКухня