Kotlet mielony Zagłoba – soczysty i sycący. Z jajkiem, boczkiem i serem!

Kotlet mielony Zagłoba to sycący domowy obiad z mielonej łopatki wieprzowej, wędzonego boczku, jajka sadzonego i żółtego sera. Kotlety doprawiamy pieprzem i majerankiem, obtaczamy w mące i smażymy na złocisty kolor. Następnie układamy na nich boczek, jajko sadzone i ser, a całość krótko zapiekamy w piekarniku. To ciekawy sposób na kotlety mielone inaczej, idealny na rodzinny lub niedzielny obiad. *Składniki na kotlety mielone:* 1 kg łopatki wieprzowej Sól do smaku Duża ilość świeżo mielonego pieprzu Majeranek do smaku Mąka pszenna do obtoczenia kotletów Smalec lub wytopiony tłuszcz ze słoniny do smażenia *Dodatki do kotletów:* Plasterki chudego boczku Jajka do przygotowania jajek sadzonych Plasterki żółtego sera Sól i pieprz do doprawienia jajek *Przygotowanie:* 1. *Mięso:* łopatkę wieprzową przygotuj do mielenia, pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce. 2. Do mielonego mięsa dodaj sól, sporą ilość świeżo mielonego pieprzu oraz majeranek. 3. Dokładnie wyrób masę mięsną ręcznie, aby składniki dobrze się połączyły. 4. Uformuj duże, okrągłe kotlety mielone. 5. Każdy kotlet obtocz z obu stron w mące pszennej. 6. Na patelni rozgrzej smalec lub tłuszcz wytopiony ze słoniny. 7. Smaż kotlety z obu stron na złocisty kolor, aż mięso będzie dobrze usmażone w środku. 8. *Jajka sadzone:* na osobnej patelni usmaż jajka sadzone. Dopraw je solą i pieprzem. 9. *Zapiekane kotlety Zagłoba:* usmażone kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego. 10. Na każdym kotlecie ułóż plasterki chudego boczku. 11. Na boczku połóż jajko sadzone, a następnie przykryj je plasterkiem żółtego sera. 12. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 200°C. 13. Zapiekaj przez kilka minut, aż żółty ser całkowicie się rozpuści. 14. Kotlety mielone Zagłoba podawaj na gorąco, najlepiej z ziemniakami i ulubioną surówką. *Mięso:* 1 kg łopatki wieprzowej *Temperatura zapiekania:* 200°C *Czas zapiekania:* kilka minut, do roztopienia sera *Sposób przygotowania:* smażenie na patelni i krótkie zapiekanie w piekarniku *Wskazówka:* do kotletów Zagłoba warto użyć większych, dość płaskich kotletów mielonych, aby zmieściły się na nich boczek, jajko sadzone i plaster sera. Mięso mielone powinno osiągnąć w środku temperaturę co najmniej 71°C. *Rozdziały filmu:* 00:00 – Wstęp i mielenie łopatki wieprzowej 00:35 – Doprawianie mięsa pieprzem i majerankiem 01:00 – Formowanie i smażenie kotletów mielonych 03:45 – Przygotowanie jajek sadzonych 05:20 – Układanie boczku, jajka i sera na kotletach 06:30 – Zapiekanie i gotowy kotlet mielony Zagłoba Więcej domowych przepisów: https://www.przepismamy.pl *Wesprzyj kanał kupując moją książkę* ⭐ „Gotuj z Henią” https://allegrolokalnie.pl/oferta/got... ⭐ Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zes...