Placki z gotowanych ziemniaków z mięsem mielonym. Zapiekane z serem!

Placki z gotowanych ziemniaków z mięsem mielonym to sycący domowy obiad z piekarnika. Delikatne ciasto ziemniaczane nadziewamy farszem z mielonego kurczaka, podsmażonej cebuli i ketchupu, a następnie formujemy kieszonki, posypujemy żółtym serem i zapiekamy na złocisty kolor. To świetny pomysł na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia. Zamiast tradycyjnych placków smażonych na patelni przygotowujemy nadziewane placki ziemniaczane z piekarnika, z aromatycznym mięsem w środku i roztopionym serem na wierzchu. *Składniki na ciasto ziemniaczane:* 1 kg ugotowanych ziemniaków 1 szklanka mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 jajko Sól do smaku, jeśli ziemniaki nie były wcześniej solone Świeży posiekany koperek *Składniki na farsz mięsny:* 300 g mięsa mielonego z kurczaka lub innego ulubionego mięsa 1 cebula 1 łyżka tłuszczu do smażenia 4 łyżki ketchupu Sól do smaku Świeżo mielony pieprz Niewielka ilość wody do duszenia *Dodatkowo:* 150 g żółtego sera, startego lub pokrojonego w paseczki *Przygotowanie:* 1. *Farsz mięsny:* cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. 2. Na patelni rozgrzej łyżkę tłuszczu, dodaj cebulę i podsmaż, aż się zeszkli. 3. Dodaj 300 g mięsa mielonego z kurczaka. 4. Podsmaż mięso, rozdrabniając je łopatką. Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. 5. Podlej niewielką ilością wody, przykryj patelnię i duś przez około 25 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. 6. Gdy nadmiar wody odparuje, dodaj 4 łyżki ketchupu i dokładnie wymieszaj. 7. W razie potrzeby dopraw farsz solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozostaw do przestudzenia. 8. *Ciasto ziemniaczane:* ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć. 9. Dodaj jajko, szklankę mąki pszennej i łyżkę mąki ziemniaczanej. 10. Wsyp posiekany koperek oraz sól, jeśli ziemniaki nie były wcześniej solone. 11. Zagnieć jednolitą masę ziemniaczaną. 12. *Formowanie placków:* dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia. 13. Nabieraj porcje masy ziemniaczanej i spłaszczaj na cienkie placki. Możesz formować je ręcznie lub za pomocą obręczy. 14. Na środek każdego placka nałóż porcję przygotowanego farszu mięsnego. 15. Złóż brzegi ciasta, tworząc nadziewaną kieszonkę przypominającą duży pieróg. 16. Uformowane placki przełóż na blachę i posyp żółtym serem. 17. *Pieczenie:* wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 170°C. 18. Piecz przez około 40 minut, aż placki się zarumienią, a ser roztopi. 19. Po wyjęciu z piekarnika możesz posypać gorące placki dodatkową porcją sera z przygotowanych 150 g. 20. Gotowe placki ziemniaczane z mięsem mielonym podawaj na ciepło, najlepiej z ulubioną surówką. *Ziemniaki:* 1 kg ugotowanych *Mięso:* 300 g mielonego kurczaka *Ser żółty:* 150 g *Szklanka:* 250 ml *Duszenie farszu:* około 25 minut *Temperatura pieczenia:* 170°C *Czas pieczenia:* około 40 minut *Wskazówka:* do przygotowania ciasta możesz wykorzystać ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia. Powinny być dobrze odparowane i ostudzone. Przed nakładaniem farszu warto również go przestudzić, aby łatwiej formować ziemniaczane kieszonki. *Rozdziały filmu:* 00:00 – Wstęp i składniki na placki ziemniaczane 01:20 – Przygotowanie farszu z mięsa mielonego i cebuli 02:30 – Dodawanie ketchupu i doprawianie mięsa 03:22 – Przygotowanie ciasta z gotowanych ziemniaków 04:27 – Formowanie placków i nakładanie farszu 05:30 – Składanie placków i posypywanie serem 06:22 – Pieczenie placków ziemniaczanych w 170°C 06:40 – Gotowe placki z mięsem i serem w przekroju Więcej domowych przepisów: https://www.przepismamy.pl *Wesprzyj kanał kupując moją książkę* ⭐ „Gotuj z Henią” https://allegrolokalnie.pl/oferta/got... ⭐ Zestaw książek https://allegrolokalnie.pl/oferta/zes...