🍝 Спагетти «алл’Ассассина»: оригинальный рецепт из Бари — пошаговое руководство 🇮🇹🔥

#spaghettiallassassina #spicyspaghetti #crapapelada Добро пожаловать на новый, невероятно вкусный и острый видеорецепт! Сегодня мы вместе приготовим классическое блюдо из Бари — Spaghetti all'Assassina («Спагетти-убийца»). Если вы любите яркие вкусы, метод приготовления «как ризотто» и, прежде всего, ту самую хрустящую, слегка поджаристую корочку, от которой все без ума, — это видео для вас! В отличие от традиционного способа варки пасты, Assassina готовится прямо на сковороде: томатное пюре и перец чили увариваются, обволакивая каждую макаронину. Я раскрою все секреты того, как добиться идеального хруста и не допустить появления горечи: от выбора подходящей сковороды (лучше всего из железа или чугуна) до правильной работы с томатным бульоном. Это простое, но очень характерное блюдо — идеальный вариант для вечера с друзьями или моментов, когда хочется настоящего взрыва вкуса! Если видео вам понравилось, ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями, которые любят острое, и подписывайтесь на канал (не забудьте нажать на колокольчик 🔔, чтобы не пропустить новые выпуски!). А насколько острым вы готовите это блюдо? Расскажите нам в комментариях! ИНГРЕДИЕНТЫ Гладкие спагетти (не из бронзовой матрицы) 420 г томатного пюре (*passata*) 1 столовая ложка томатной пасты 3 свежих (или сушеных) перца чили 2 зубчика чеснока Оливковое масло Extra Virgin (щедро) Соль по вкусу