Descubre cómo preparar Romesco de Tarragona, receta típica de España

🍽️ Receta completa con ingredientes y preparación escrita: https://platostradicionales.net/recet... Descubre cómo preparar un romesco de Tarragona tradicional, una salsa catalana espesa, aromática y llena de sabor. El tomate y el ajo asados se unen a las ñoras, las almendras, las avellanas y el aceite de oliva para crear el acompañamiento perfecto para calçots, verduras, pescado, marisco, patatas y pan. Ingredientes para aproximadamente 450 g: • 4 tomates maduros • 4 dientes de ajo • 2 ñoras secas • 30 g de almendras tostadas sin sal • 30 g de avellanas tostadas sin sal • 1 rebanada de pan de pueblo, de unos 40 g • 120 ml de aceite de oliva virgen extra • 30 ml de vinagre de vino • 1 cucharadita de pimentón dulce • 1/2 cucharadita de sal • 1 pizca de pimienta negra Consejos: hidrata bien las ñoras y raspa solo su pulpa; asa los tomates y los ajos hasta que estén muy tiernos; incorpora el aceite poco a poco para conseguir una salsa emulsionada; deja reposar el romesco antes de servirlo, porque los sabores se integran y la textura se espesa ligeramente. Si no encuentras ñoras, puedes sustituirlas por pimiento choricero seco. Prepara esta receta en casa y cuéntanos si la has servido con calçots, pescado, marisco o verduras asadas. Suscríbete a Platos Tradicionales, activa las notificaciones y deja tu comentario. #Romesco #RomescoDeTarragona #CocinaCatalana #RecetasTradicionales #SalsasCaseras #CocinaEspañola Declaración de uso de IA: las imágenes de este video han sido creados o asistidos mediante herramientas de inteligencia artificial bajo dirección editorial y culinaria.