Bolachinha Salgada de Mandioca com Gergelim | Receita Vegana

*Bolachinha Salgada de Macaxeira 🍪🌱* Uma receita simples, saudável e crocante de bolacha salgada de macaxeira (mandioca), perfeita para o lanche da tarde ou para acompanhar um café! Feita com ingredientes naturais e sem complicação. *🧾 Ingredientes:* 1 prato de macaxeira cozida 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa de levedura nutricional 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de gergelim preto 2 colheres de sopa de gergelim branco *👩‍🍳 Modo de preparo:* 1. Escorra bem a macaxeira e amasse com um garfo, retirando o fio central. 2. Adicione os demais ingredientes e misture bem, formando uma massa homogênea. 3. *Para abrir a massa com facilidade:* coloque-a sobre um plástico, cubra com outro plástico por cima e abra com o rolo. Assim a massa não gruda e fica mais fácil de espalhar no formato da assadeira. 4. Transfira para o papel-manteiga (papel Dover), já no formato da assadeira. 5. Faça marcações leves com uma faca, criando sulcos, para facilitar a soltura dos pedaços. 6. Leve ao forno regulado para assar, mas sem queimar. 7. Após assada, retire do forno, aguarde esfriar e destaque as bolachas. 8. Guarde em pote de vidro bem fechado. 🫙 *⚠️ Observação importante:* Mesmo guardadas em pote de vidro bem fechado, as bolachinhas tendem a amolecer no dia seguinte. Para devolver a crocância, basta levá-las novamente ao forno (ou airfryer) por alguns minutinhos em temperatura baixa. 🍪✨ *💡 Dica:* Fica uma delícia com chá ou café, e é uma ótima opção de petisco saudável! ---