『夏野菜を最高に美味しく！』しっかり煮込まず温かいサラダの感覚で作る。これが私の「ラタトゥイユ」

使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』 https://store.sakura-0141.com さくらのサブちゃん    / @sakurabo-0141   お知らせが届く公式LINE https://lin.ee/I4Rp8e9 日々と料理 https://store.sakura-0141.com/pages/mail 商品一覧 トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products... さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... 鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products... 砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products... 究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products... 口福おだし：https://store.sakura-0141.com/product... お皿：https://store.hitotema.co.jp/products... まな板：https://store.hitotema.co.jp/products... エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products... ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ contact@hitotema.co.jp 食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com 最後の塩分の調整で薄口醤油を使ってるのは 濃口醤油より醤油の主張が弱いので 全体の味を壊さず塩気を調整する時にピッタリなんです。 炒める時のオリーブオイルは安価でクセの少ないもの 最後にかけるオリーブオイルは風味を活かすので少し贅沢に香りが良いものを使用しています⇨https://amzn.to/3w1Dxsr ・動画で使用した縦型ピーラー https://amzn.to/3lxPLmY ーーー ⏬〜材料〜⏬ ナス　２本 ズッキーニ　１本 パプリカ　１個 玉ねぎ　２分の１ トマト　２個 白ワイン　５０ml ケチャップ　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 味の素　少々 黒胡椒 オリーブオイル パセリ ✅おすすめの夏レシピ一覧✅ 🔸夏野菜の焼き浸し🔸    • これから旬の夏野菜を最高に美味しく！「野菜の焼き浸し」の作り方。野菜がモリモリ食べれます！   🔸ナスのスタミナ炒め🔸    • なすを炒めるならこれにしたい！って思える程美味しい［豚肉とナスのスタミナ炒め］の作り方   🔸鶏むね肉の中華サラダ🔸    • 『一生使える基本のむね肉の茹で方』しっとりとコリコリの食感が心地よくて無限に食べれち...   🔸豚しゃぶサラダ（夏野菜ver）🔸    • 『結局シンプルが一番旨い』普段脇役になりがちな夏野菜を主役にします。「夏野菜の豚しゃ...   🔸豚しゃぶサラダ（水菜ver）🔸    • 今までの豚しゃぶサラダの常識を覆します！一度食べたらまた作りたくなるほど美味い［豚し...   🔸ナスの甘辛丼🔸    • 『きっとナスの定番レシピに加わります』食べた時の満足感がとてもナスだけとは思えないの...   🔸豆乳そうめん🔸    • 『たった5分で作れます』騙されたと思って作ってみてください。今後そうめんレシピのスタ...   🔸旨ダレ冷やし中華🔸    • このタレ何味？って聞かれてもうまく答えられないけど、とにかく美味い「冷やし中華」の作り方。   ーーー 〜よく聞かれる質問〜 ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量 少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量 （手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため 普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油） 砂糖⇨きび砂糖を使用 酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます） ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます 酢⇨米酢を使用 味の素⇨入れなくても作れます 麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています ※お使いの麺つゆに変換する場合 ２倍濃縮⇨２倍に増やす ３倍濃縮⇨１.５倍に増やす ざっくりとこれぐらいでOKです。 【愛用品】 ◾️プロテイン◾️ aromaのえんどう豆と玄米をベースに 身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン （おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶） https://anoma.jp/lp?u=affiri_3 ■包丁■ 21cmの牛刀（ヤクセル） https://amzn.to/3ygCjLJ 21cmの牛刀（misono） https://amzn.to/3hUhZWj 13cmのペティナイフ（ヤクセル） https://amzn.to/3MPQjQo ■フライパン■ メインで使用してる26cmのフライパン （迷ったらこれ１つあればOK） https://amzn.to/3xaAkYN ソースや少量炒める時の 20cmのフライパン（Ballarini） https://amzn.to/3DSmUlz 28cmの深型フライパン（Ballarini） （深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します） https://amzn.to/3tcOJin ■まな板■ 包丁に優しいまな板（合羽橋の釜浅商店さん） https://kama-asa.com/item-detail/810914 ■鍋■ テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini） https://amzn.to/3JpXRXW ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels） https://amzn.to/3DVGHR4 ■調理器具■ 必需品レベルのシリコンスプーン （一家に一本は置いておきたい） https://amzn.to/3oqtY39 シリコンお玉 （角形なのですくいやすく注ぎやすい） https://amzn.to/3DT5PI6 フライパンを傷付けないシリコントング https://amzn.to/3nBS8nT 小型のゴムベラ（サイズが絶妙） 黒いので色移りもなく１本あると便利 https://amzn.to/3uooTuI ステンレストング （右手で肉を触るときなどに重宝しています） https://amzn.to/3rf2mhT オイルさし https://amzn.to/3uDYVmX 小型のすりおろし器 （ニンニク、生姜に最適） https://amzn.to/36hI4xa スライサー https://amzn.to/3JO8DHP 縦型ピーラー https://amzn.to/3lxPLmY ■さくらが使ってる調味料■ 出汁パック（芽乃屋） https://amzn.to/3B7NWTA パスタ（モンスーロ 1.7mm） https://amzn.to/3wpeLkL ごま油（丸本の純正ごま油） https://amzn.to/3kagllL 鶏ガラスープの素（イータイム） https://www.usmh.co.jp/eatime/product... 白だしは創味を使っています https://amzn.to/3qaJj8O ※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております ★Special thanks★ さ恵き ふみさん（イラスト） ⇨https://lit.link/saekifumi 佐藤朗さん（アイコン写真） http://felica-spico.com #ラタトゥイユ #カポナータ #夏野菜