Bo Bun traditionnel au bœuf et nems

Le Bo Bun est très populaire en France et il est de plus en plus apprécié dans le monde. Il s’agit d’un plat complet composé de vermicelles de riz, de légumes frais, de viande de bœuf marinée sautée et arrosé de sauce Nuoc Cham. Pour le rendre plus gourmand, on y ajoute des nems croustillants. Plus d'information et de conseils sur mon site: 💖https://cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   🐦TWITTER:   / cookingmorgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes Marinade : 500g de bœuf pour fondue (gîte à la noix) 2 citronnelles 3 gousses d’ail 1 gros oignon ½ c à c de sel ¼ c à c de poivre moulu 1 c à c de curcuma en poudre 2 c à s de sauce de poisson 1 c à s de sauce d’huitre 2 c à s d’huile de tournesol 350g de vermicelles de riz déshydratés 12 nems 20cl de sauce nems 50g de cacahuètes grillées Purée de piment (facultatif) 100g échalotes 6cl d’huile de tournesol 1 carotte 4 feuilles de salade ¼ de concombre 2 ciboulettes thaïes 3 branches de menthe 1 branche basilic thaï 10g de coriandre 10g de coriandre vietnamienne 10g de coriandre longue chinoise 150g de germes de soja Huile pour frire les nems 🎵 Musiques 🎵 No.1 A Minor Waltz - Esther Abrami