Простой рецепт деревенского багета без замеса теста – настолько простой, что его сможет приготовить

🥖 Рецепт багета без замешивания – просто смешайте ложкой для хрустящего домашнего хлеба! Вам не понадобится миксер, сложные техники или дорогостоящее оборудование, чтобы испечь вкусный хлеб дома. Просто смешайте ложкой четыре основных ингредиента, слегка сложите тесто и дайте ему подняться. В результате получится красивый деревенский багет с хрустящей золотистой корочкой и мягкой мякотью. 🍞✨ Этот простой домашний хлеб идеально подходит для бутербродов, тостов, завтрака или в качестве дополнения к вашим любимым блюдам. Вы можете разделить тесто на две большие буханки или три маленькие. 🥪🥖 ⏱️ Время подготовки и расстойки 🥣 Время замешивания: около 3–5 минут ⏳ Время первой расстойки: 35–40 минут 🙌 Складывание: 10–12 складываний ⏳ Время основного подъема: около 1 часа или до удвоения объема ⏳ Время окончательной расстойки: 25–30 минут 🔥 Время выпечки: 25–30 минут 🌡️ Температура духовки: 210°C / 410°F ⏱️ Примерное общее время: 2 часа 15 минут – 2 часа 30 минут 📝 Ингредиенты 550 г / 19,4 унции / 4½ стакана хлебной муки (11,5–13% белка) 6 г / 2 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей 415 мл / 14,0 жидких унций / 1¾ стакана холодной воды (18–20°C / 64–68°F) 8 г / 1⅓ ч. л. соли 💧 Для приготовления на пару 1 миска кипятка 👨‍🍳 Важные советы ✅ Смешивайте до тех пор, пока не останется сухой муки. ✅ Если осталось немного сухой муки, слегка сбрызните ее водой. ✅ Не добавляйте слишком много воды, иначе тесто может стать слишком рыхлым. ✅ Смочите руки перед складыванием, чтобы тесто не прилипало. ✅ Используйте холодную воду в жаркую летнюю погоду. ✅ Выпекайте, используя верхний и нижний нагрев без вентилятора. ✅ Поставьте миску с кипятком на дно духовки, чтобы создать пар и помочь сформировать хрустящую корочку. ✅ Если у вас нет формы для багетов, вы можете использовать обычный противень. Хлеб получается хрустящим снаружи и мягким внутри. Он идеально подходит для всевозможных бутербродов и тостов. 🥖🥪 Спасибо за просмотр. Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт домашнего хлеба. ❤️