Киото Chishin Mukai Sake Brewery

Мы познакомим вас с «Киото» через художников, мастеров, преемников традиционного исполнительского искусства, поваров и т. д., которые работают в Киото. Если субтитры в видео плохо видны, обратитесь к видео ниже и измените настройки субтитров. ■ Об изменении настроек субтитров    • 動画の字幕を見やすくする方法 / どうがのじまくをみやすくするほうほう   Город Ине известен своим лодочным гаражом Фуная. Это красивый пейзаж с 230 домами, выстроенными вдоль побережья. Кроме того, в середине периода Эдо была основана пивоварня Mukai Sake. Со второй половины ноября на пивоварне Mukai Sake Brewery начнется варка нового саке. Приготовление саке — сложная, специализированная и тяжелая работа, включающая пропаривание риса, приготовление кодзи, приготовление шубо и приготовление саке. КУНИКО МУКАИ, женщина-тодзи, берет на себя инициативу. Прошло 24 года с тех пор, как я изучал пивоварение в Токийском сельскохозяйственном университете и стал тодзи. Для выпускного исследования Мукай поставил перед собой задачу приготовить саке красного цвета из древнего риса. Под строгим, но нежным руководством своего учителя он повторил пробы и ошибки и добился коммерциализации в первый же год работы пивоваром. Мы назвали его «ИНЕМАНКАЙ». Характеризующийся цветом розового вина, а также кислинкой и сладостью фруктового вина, в настоящее время это самый популярный продукт пивоварни, заказы на который поступают не только из Японии, но и из-за рубежа. Представляем успокаивающие пейзажи INE, работу MUKAI и неизменную любовь к INE. [ИНФОРМАЦИЯ] Домашняя страница:   / mukaisyuzou   Фейсбук:   / mukaisyuzou   Инстаграм: https://www.instagram.com/mukaisyuzou... #КИОТО #ИНЭ #САКЭ