【50代 食Vlog】ひとり静かな雛祭り｜セロリの楽しい使い切り｜やさしい思い出が蘇る台所時間　#165

ゆっくりと「ちまちま仕事」を楽しんだ春のお節句でした。//ヒカ 📝今回作ったもの ・手毬寿司 　　　（サーモン、小鯛笹漬、梅酢蓮根、蒸し海老） ・サーモンのツナ風、スープジャーで ・冬の葉野菜いろいろ、ミックスポタージュ ・ホタルイカのアヒージョ ・セロリと八朔のサラダ ・セロリの醤油漬け ・セロリと人参のスープ ・干し海老おじや（土鍋のおこげ救済作戦） ・うどのきんぴら ・うどの芽の天ぷら ・生青のりのお味噌汁　　　...etc 🧑‍🍳材料Memo ▼寿司酢（お米２合分） 酢　大さじ4 砂糖　大さじ2〜2.5 塩　小さじ1 昆布　5cm角 ＊昆布は調味料に1時間漬け込んで引き上げる ＊手毬寿司の場合、砂糖は多め（大さじ2.5）で作っています ＊お米は「寿司飯」の水加減で炊きます 🔗関連情報 ✍️セロリ＆八朔サラダに使った「白い玉ねぎドレッシング」（母ドレ）について詳しくは、下記動画でご紹介しています。（レシピは下記動画の概要欄にあります）    • #117【50代 食Vlog】幸せな玉ねぎドレッシング、母の神レシピ｜毎日でも飽きな...   ✍️手羽先コラーゲンスープについては下記の動画でご紹介しています。(レシピは下記動画の概要欄にあります）    • #3  手羽先コラーゲンスープをとる｜鍋帽子にほっこり   ----- 曲 ピアノ弾きpianimoさん    / @pianimo8994