Что такое мадзэмэн: японский рамэн без бульона | Кулинарные навыки

В США слово «рамен» вызывает в воображении образы жевательной желтой лапши и бурлящих котлов с бульоном в стиле тонкацу. Но в последнее время другой способ приготовления лапши захватывает воображение любителей рамена по всему миру. Представляем: маземен. Недавно появившись в сериале Азиза Ансари «Мастер на все руки», Юдзи Харагучи предлагает маземен — рамен без бульона, посыпанный беконом, яйцом и стружкой тунца. Посетителям предлагается смешать ингредиенты, и в результате получается горка липкой лапши, покрытой желтком и свининой, без бульона. Маземен — идеальная тарелка для любителей рамена, которые жаждут лапши — и ничего больше. Подпишитесь на канал First We Feast на YouTube: http://goo.gl/UxFzhK Узнайте больше о First We Feast здесь: http://firstwefeast.com/   / firstwefeast     / firstwefeast     / firstwefeast   Видео First We Feast предлагают неординарный взгляд на мир кулинарии, показывая закулисье лучших шеф-поваров страны и находя неожиданные места пересечения еды и поп-культуры.