【料理人歴50年】ホッケの開き方

ホッケって美味いんだ。 今回は開き方を教えてやる。 しっかり包丁のテクニック見るんだぞぉ？ 干し方はそれぞれで頑張ってくれや。 わかるかな？ わっかんねぇだろうなぁ。 季節料理　こぶし 〒048-2404 北海道余市郡仁木町砥の川１８３ https://goo.gl/maps/dJK9qcEkhZ4KRcEM8 #北海道 #料理 #ホッケの開き方 撮影・編集　地元の若者 サムネ写真撮るの忘れました。。